Почему вкус еды на борту самолета отличается от вкуса еды на земле?
Две главные причины отличий вкусов – это высота и повышенное атмосферное давление. В самолете фруктовые соки и газировки кажутся менее сладкими, а овощи и мясо становятся жесткими и безвкусными. Все это происходит благодаря влиянию пониженных влажности воздуха и атмосферного давления на высоте. По возвращению на землю Вы, попробовав ту же пищу, можете заметить: ее вкус стал более привычным, т.к. нормализируется чувствительность вкусовых рецепторов. В полете же вкусовые рецепторы немного притупляются, поэтому вкус ощущается только у соленых и острых блюд.
Почему томатный сок в самолёте кажется вкуснее?
Многие из нас слышали, что томатный сок является одним из наиболее популярных напитков в самолете. Секрет популярности заключается в том, что в томатный сок добавляют пищевую соль. Благодаря соли томатный сок, в отличии от остальные напитков, не теряет своего вкуса на высоте.
Интересный факт: алкоголь тоже меняет свои вкусовые качества, поэтому вина, которые предлагают пассажирам бизнес-класса, дегустируют не только на земле, но и в воздухе. Таким образом можно понять, будет ли вино таким же вкусным на борту.
До встречи!