Приветствую Вас на моем канале, дорогие подписчики и гости. Солнышка становится все больше и зимние бока все заметнее)). Похудеть, конечно, хочется, но и покушать никто не отменял. Но в моем случае всегда помогают салатики, вот их я активно добавляю в меню и Вам советую!
Очень люблю цветную капусту в салатах, вот и сегодня решила приготовить лёгенький салатик с самыми простыми ингредиентами: цветная капуста, морковь, нерафинированное масло, уксус и соль. При желании можно добавить зелёный горошек.
Итак, берём кочан цветной капусты.
Хорошенечко моем под проточной водой. Срезаем чёрные точки, если такие есть, ну и прочие сомнительные вкрапления. Разбираем на «зонтики».
Выкладываю зонтики цветной капусты в кастрюлю, заливаю холодной водой и отправляю на плиту. Как только закипит, убавляю, солю и оставляю повариться минут 5, не больше. После этого сливаю воду, откидываю капусту через дуршлаг, даю стечь остаткам воды, а капусте остыть.
Вместе с капустой можно приварить морковь, но я люблю сырую.
Теперь нарезаю капусту, можно покрупнее, прям соцветия оставить, но мне сегодня захотелось сделать мельче, чтобы побыстрее мариновалась. Ну а морковь натираю на крупной терке.
Теперь перемешиваем, солим( не забываем, что капусту солили во время варки), теперь берём столовый уксус, наливаем четверть граненого стакана, добавляем столько же воды. Выливаем в салат, перемешиваем. Не переживайте, воды с уксусом должно быть много. Отправляю салат в холодильник. Периодически перемешиваю, даю промариноваться.
Перед подачей к столу выкладываю нужное количество салата в салатник и заправляю растительным маслом, я беру подсолнечное нерафинированное, ароматное. Перемешиваю, можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Если не сильно увлекаться маслом, то салат такой никогда не навредит фигуре. Кроме того он очень сочный, вкусный и полезный. А ещё его можно приготовить заранее и уже готовый подать к праздничному столу. Если добавить зелёный горошек, салатик станет настоящим украшением стола. В общем, одни плюсы.
Если Вам понравился рецепт и статья показалась полезной, поставьте пожалуйста, лайк, Вам не сложно, а мне приятно). Ну и подписывайтесь на канал, будем делать этот мир немножечко вкуснее. Всем добра!