Как это не странно, но огородные травы и овощи можно выращивать круглый год у себя в квартире, и даже речь не о микрозелени.
Я вкушал у своих друзей в Нью-Йорке прекрасные кабачки среди зимы, примерно на 15 этаже, и это было прикольно. Но речь сейчас о рукколе.
Руккола ( Eruca vesicaria subsp. Sativa ) - это быстрорастущая травка, которую можно досаживать в течение каждого вегетационного периода. Это не только гарантирует обильный урожай; но стимулирует собирать листья пораньше, когда они имеют свежий, острый привкус, но без горечи зрелых листьев. Если дотянуть до того, когда растения созреют и зацветут, листья станут невкусными, хотя и цветы, и зрелые листья тоже съедобны.
Руккола - является одним из овощей холодного сезона, наряду со шпинатом, капустой и другими. Урожай готов примерно через 40 дней после посева. Если вы правильно рассчитаете время, у вас может быть два сезона рукколы: один с весны до начала лета, а другой с конца лета до осени. Стоит отметить, что руккола не очень хорошо растет в летнюю жару. Растения рукколы небольшие, компактные, поэтому их легко выращивать в контейнерах или на садовом участке любого размера.
Сведения
- Ботаническое название Eruca vesicaria subsp. sativa
- Распространенное имя Руккола, гусеничник, индау, эрука, ракета
- Тип растения Однолетний овощ
- Зрелый размер 20 см в высоту и ширину
- Воздействие солнца Полное солнце
- Тип почвы Богатый гумусом, хорошо дренированный
- PH почвы От 6,0 до 7,0
- Время цветения Сезонное цветение
- Цвет цветков Желтый, белый
- Родной район Средиземноморье
- Токсичность Нетоксична
Уход за рукколой
Большинство садоводов заводят рукколу из семян. Ее можно сразу высадить в огород за одну-две недели до последних весенних заморозков. Как и большинство салатной зелени, семена рукколы крошечные, поэтому не сажайте их слишком глубоко. Выберите место (или поместите свой горшочек) на яркое солнце или, для более длительного сезона, на место с полуденной тенью.
Чтобы посеять семена: Подготовьте почву с помощью компоста или удобрения с высоким содержанием азота (или наполните контейнер качественной почвенной смесью) и аккуратно разровняйте ее рукой.
По возможности равномерно распределите семена по почве. Осторожно придавите семена ладонью к земле.
Слегка покройте семена почвой или смесью и снова осторожно похлопайте.
Осторожно полейте. Не надо, чтобы давление воды мешало вашим семенам и слишком глубоко загоняло их в почву. Можно использовать распылитель
Как только появятся всходы, проредите их (съешьте молодую зелень сразу, она восхитительна!). Если вы любите рукколу, вы можете последовательно сажать больше семян каждые две недели, чтобы максимально использовать вегетационный период при сохранении умеренных температур.
Освещение
Лучше всего руккола растет на открытом солнце , но не любит много тепла. Если возможно, выращивайте ее на полном солнце в относительно прохладную погоду, а затем обеспечьте дневную тень при повышении температуры.
Почва
Растения рукколы лучше всего растут в хорошо дренированной почве, от слабокислой до нейтральной, с pH от 6,0 до 7,0. Хорошо переносит различные типы почв, но любит питательные вещества; при необходимости добавьте компост или удобрения с высоким содержанием азота.
Полив
Как и многие овощи, рукколу необходимо регулярно поливать для здорового, равномерного роста и оптимального вкуса. Держите почву постоянно влажной, поливайте, как только верхние 2 см почвы станут сухими. В засушливом климате это может означать полив каждое утро😐. Если вы не будете поливать регулярно, это приведет к тому, что растения пожухнут, что испортит аромат листьев.
Температура и влажность
Идеальный диапазон температур для растений рукколы составляет от 7 до 18 градусов по Цельсию. Она не выдерживает морозов и не любит сильную летнюю жару. Вы можете несколько продлить вегетационный период, защитив рукколу от холода с помощью укрытия ряда и от жары с помощью притенения, но лучшая стратегия - сажать в нужное время и собирать листья, как только они будут готовы. Руккола не нуждается в высокой влажности воздуха и неплохо растет в засушливом климате, если получает достаточно воды.
Удобрения
Пока вы сажаете рукколу в богатую азотом почву, она не нуждается в дополнительных подкормках. Бледные листья указывают на недостаток питания.
Сорта рукколы
- «Astro II» можно считать хорошим «стартовым» сортом для тех, кто предпочитает мягкий вкус рукколы. Он также созревает относительно рано, всего за 7 недель.
- «Аполлон» - еще один мягкий сорт. Относительно жароустойчив, с овальными листьями.
- «Olive Leaf»: итальянцы знают это лучше как Rucola Selvatica a Foglia D'Ulivo . У этого дикого сорта плоские узкие листья с пряным, но не подавляющим вкусом.
- «Красный дракон» идеален для салатов, его листья с яркими пурпурными прожилками напоминают листья дуба и обладают мягким вкусом.
- «Сильветта» ценится за то, что она очень медленно растет. Ее листья узкие и острые.
Выращивание в контейнерах
Поскольку корни рукколы относительно неглубокие, вам не нужен гигантский или глубокий контейнер для выращивания растения. Однако подумайте о том, чтобы сажать изрядное количество рукколы - как только вы попробуете ее, вы можете обнаружить, что едите много! Поэтому выбирайте емкость пошире. Хотя вы можете выращивать рукколу практически в чем угодно, самополивающийся контейнер значительно упрощает эту задачу.
Сбор рукколы
Ваша руккола должна полностью вырасти и быть готова к сбору примерно через четыре-семь недель, в зависимости от сорта. Чем моложе листья, тем нежнее и слаще они будут, поэтому не ждите слишком долго, чтобы начать их сбор.
Как только саженцы станут от 12-20 см в длину, вы можете вырвать все растение целиком или проредить их. Если вы хотите, чтобы растения продолжали расти, вы можете собрать только внешние листья, обрезав или оторвав их по направлению к основанию, и оставить крону нетронутой. В качестве альтернативы вы можете обрезать все листья прямо над почвой, и растение может вырасти снова, если погода все еще будет относительно прохладной.
Если вы слишком долго ждете урожая и растений, ешьте цветы, но не листья. Цветки появляются после того, как листья вырастают в полный размер, и они уже слишком горькие, чтобы их можно было есть. Снимите цветы и съешьте их или добавьте их в салат или бутерброд, чтобы получилось красивое угощение. Вы также можете выращивать рукколу только для цветов.
Распространенные вредители и болезни
Короткий, ранний вегетационный период рукколы означает, что вы пропустите большинство заражений вредителями весной, но, возможно, их избежать не удастся,если вы снова посадите в конце лета. Растениями рукколы предпочитают перекусить слизни, блошиные жуки, тля и моль. Следите за яйцами насекомых и удаляйте все, что найдете, вручную. Тлю можно опрыскивать водой. Не дайте слизням добраться до нежных листьев с помощью пивных ловушек, диатомита, яичной скорлупы или другого традиционного метода.