Сельдь, маринованная в лимонном соке

• 300 г свежемороженой сельди или скумбрии
• 5—7 маслин
• ½ луковицы
• сок 1 лимона
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и мед по вкусу
  

1. Рыбу разморозить, промыть, нарезать порционными кусочками, натереть солью и залить лимонным соком. По вкусу можно добавить немного меда.
2. Емкость с рыбой закрыть и поставить в холодильник на 24—36 часов. Маринованную сельдь подавать, украсив кольцами лука, маслинами и полив растительным маслом.