Кто-то говорит, что молоко вредит организму, кто-то считает, что приносит только пользу. Предлагаю разобраться кто из прав.
Во многих странах мира существует мнение, что молоко помогает предотвратить возрастную хрупкость костей, так как в стакане молока содержится 30% суточной нормы кальция.
Но исследования, проведенные в Бостоне докторами медицинских наук, показали, что молоко никак на это не влияет. Более 200 000 женщин в ходе шести исследований показали отсутствие связи между употреблением молока и количеством переломов.
По данным исследований в Швеции было установлено, что из 60 000 женщин, выпивающих 0,5 литра молока в день, имеют больше шансов получения перелома шейки бедра аж на 60%. Это связано с содержанием лактозы в молоке, которая наоборот способствует ослабеванию костей.
"Молоко богато витамином D"
Для того, чтобы кальций правильно усваивался в нашем организме, необходим витамин D. Помимо молока его можно получить из яиц, печени, говядины и жирных видов рыбы. Не стоит забывать о том, что наш организм вырабатывает витамин D под воздействием солнечных лучей.
Парадоксально то, что существует версия ученых, в которой говорится о том, что та группа людей, которая принимала суточную дозу данного витамина не продемонстрировала более крепкую структуру костной ткани.
Делаем вывод: крепкие кости никак не связаны с рационом питания.
Взрослыми не усваивается молоко
В ряде азиатских стран практически 90% населения имеют непереносимость лактозы, которая содержится в молоке. Это объясняется тем, что с возрастом организм перестает вырабатывать ферменты, отвечающие за переработку лактозы.
Несмотря на это, можно употреблять кисло-молочные продукты, так как они являются уже переработанными.