Котлеты из яиц с чесноком и сыром - очень вкусное и быстро готовящееся блюдо, которое можно подавать на ужин вместо традиционных котлет из фарша. Они идеальны, когда не хочется есть мясо. Они сделаны из нескольких дешевых ингредиентов, и вкус очень хороший, нежный, с хрустящей корочкой и сыром внутри. Мы подали их с отварным картофелем и отварной цветной капустой. Также к ним отлично подходят свекла или салат из квашеной капусты. Вы также можете приготовить для них соус, например, соус из хрена, горчицы или грибов.
Ингредиенты для яичных котлет с чесноком (5 крупных шт.):
- 6 яиц (размер M)
- Кайзер или другой пшеничный рулет
- зубчик чеснока
- около 80 г сыра
- пучок чеснока
- соль, перец, острый перец
- панировочные сухари, чтобы покрыть
Подготовка
5 яиц сварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Разрываем булочку на более мелкие кусочки, заливаем водой и оставляем на 10 минут. Затем выдавите его из лишней воды и раздавите вилкой. Натереть сыр и мелко нарезать чеснок. Выложите тертые яйца, тертую булочку, сыр и чеснок в миску. Также добавляем одно сырое яйцо, специи и продавленный через пресс чеснок. Все вымесить рукой до однородной массы. Если масса кажется слишком рыхлой, добавьте панировочные сухари. Сформируйте шарики размером с киви и слегка их приплюсните. Тщательно обваляйте отбивные в панировочных сухарях. Выложите их на сковороду с горячим маслом и обжаривайте на среднем огне несколько минут (до золотистого цвета) с двух сторон. Слейте лишний жир на бумажном полотенце.
