Сегодня мы предлагаем вам приготовить самый вкусный апельсиновый кекс, который можно в Пост. Расскажем обо всех тонкостях приготовления и обещаем, что получится просто настоящий апельсиновый шедевр!
Как приготовить апельсиновый кекс в Пост
Начнем с того, что расскажем о важных нюансах приготовления постной выпечки:
- сливочное масло - дает влажность, пористость и объем, но в Пост использовать нельзя, поэтому будем заменять растительным маслом
- яйца - формируют структуру, обогащают тесто воздухом, заменяем смесью уксуса и соды
Из чего готовим:
- мука пшеничная, 210 грамм
- апельсиновый сок, 250 мл
- апельсиновая цедра, 1 ст.л.
- сахарный песок, 190 грамм
- масло растительное, 80 грамм
- уксус, 1 ст.л.
- сода, 1 ч.л.
- разрыхлитель, 1 ч.л.
- ванилин, 1 ч.л.
- соль, щепотка
для соуса:
- кукурузный крахмал, 1 ч.л.
- сахарный песок, 40 грамм
- сок апельсиновый, 200 грамм
- миндальные лепестки, для украшения
Как готовим:
- апельсиновую цедру заливаем кипятком и даем постоять 5 минут
- муку просеиваем в миску, смешиваем с апельсиновой цедрой, сахарным песком , содой, солью и разрыхлителем
- в отдельной чаше смешиваем масло, уксус и апельсиновый сок
- соединяем две смеси и хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции
- духовку разогреваем до 180 градусов, прямоугольную форму смазываем маслом и застилаем пергаментом
- выливаем тесто, ставим форму в духовку
- выпекаем около 35 минут до сухой зубочистки
- готовим соус: в сотейник выливаем апельсиновый сок, добавляем сахар и крахмал
- варим до загустения соуса
- готовым соусом поливаем кекс и посыпаем миндальными лепестками
Обязательно попробуйте этот потрясающий апельсиновый кекс, с ярким апельсиновым вкусом! Такая ароматная выпечка станет отличным дополнением для дружеских посиделок за чаем – самое то для того, что разбавить рутину рабочих будней!
Готовьте с удовольствием вместе со 100ing.ru и не забывайте о приятной скидке в 10% по промокоду DZEN!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
Связанные статьи:
