Быстрый вкусный кулич на Пасху без дрожжей. Каждый год мы печем такие куличи без дрожжей нежные как пух! И в этом году Пасха 2021 пройдет с этими куличами на праздничном столе. Ведь это самый удачный рецепт куличей - простой и очень вкусный! Готовим подарочные куличи с маком и изюмом очень вкусные и мягкие, которые в буквальном смысле тают во рту.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
*Тесто кексовое, поэтому во время выпекания куличи немного раскрываются сверху. Советую использовать высокие формочки для выпекания.
Мука – 320 гр. (2 стакана тонких / 2,46 стакана граненных)
Сметана – 40 г. (1 ст. л.)
Молоко – 200 мл (1 граненый стакан, наполненный до каёмки)
Яйца – 2 шт.
Сахар – 120 г. (5 ст. л. с горкой)
Масло или маргарин – 40 гр. (иногда добавляю 50 грамм)
Цедра 1-го лимона
Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
Куркума – 0, 5 ч. л.
Изюм – 3 ст. л.
Мак – 1 ст. л.
Ванилин – 1 ч. л. или 1 пакетик ванильного сахара
Соль – щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1) Муку просеиваю 2-3 раза, чтобы она насытилась кислородом. Всыпаю 2 чайный ложечки разрыхлителя. Добавлю щепотку соли и 0, 5 ч. л. куркумы, чтобы тесто приобрело желтоватый оттенок.
2) В отдельную миску всыпаю сахар. Отправляю к сахару 2 яйца и взбиваю миксером на средней скорости.
3) В яичную массу вливаем чуть теплое молоко и добавляем столовую ложку сметаны.
4) Растапливаю 40 грамм сливочного масла и добавлю к остальным ингредиентам. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин.
5) В яичную массу также отправляем лимонную цедру.
6) Понемногу всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Оно получается достаточно жидкое.
7) Отправляю в тесто 3 столовые ложки слегка распаренного и просушенного изюма и стволовую ложку мака. Пропариваю мак заранее около 30 минут.
8) Наполняю небольшие высокие бумажные формочки.
9) Выпекаю куличи 30 минут при температуре 180 градусов.
10) Даю куличам остыть и покрываю их белой глазурью.
🌞 Посмотрите моё видео в начале рецепта! Там подробно описан процесс приготовления!
✅ Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео! Вас ждут интересные проверенные рецепты самых вкусных блюд!
🙍 Мой Инстраграм: https://www.instagram.com/tatianavkys/
Присоединяйтесь! :)