Привет, друзья! Вы на канале "Рецепты из копилки". Если вы также обожаете голубцы, как и я, то этот рецепт будет вам интересен, я надеюсь.
Сама я голубцы готовлю не так часто, но много. Потом их замораживаю в морозилке и готовлю уже когда захочу без лишней заморочки.Увидела рецепт Ивлева К. как он готовит голубцы и решила сделать по его рецепту.
Но в процессе готовки пришлось все-таки отступить от его варианта и вернуться к своему. Почему? Просто в его рецепте много жиров, в частности сливочного масла, все обжаривается на масле и в соусе тоже масло. А также много специй, что я тоже не приемлю. Все его блюда очень жирные, что мне не очень нравится. Делала пасту карбонаре по его рецепту, не отклоняясь в сторону и что? Получилась ну оочень жирная! Поэтому я отступила от его рецепта и сделала голубцы по-своему.
Мне понадобилось:
- Фарш мясной (свинина+говядина) 1 кг.
- Капуста белокочанная 1 вилок
- Морковь 1 большая шт.
- Лук репчатый 2 средние головки
- Рис 0,5 стакана
- Соль, черный перец.
В фарш добавила соль и перец и все перемешала до однородного состояния. Далее заворачивала голубец и укладывала в форму для запекания.
Не все голубцы заворачивала в лист. Для внуков делаю "ленивые" голубцы. В этот же фарш добавляла мелко нарезанную капусту и формировала котлетки.
Потом все это заливала соусом из кетчупа, майонеза и соевого соуса и ставила в духовку при температуре 170 гр. на 1 час.
Если рецепт вам понравился, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал "Рецепты из копилки". Благодарю всех, удачи!
Другой рецепт из фарша можно посмотреть здесь.