Рада видеть вас нам моём кулинарном канале "ВкусноЭтоПросто!"
Знаете, недавно я шла по магазину и думала, чего бы приготовить на скорую руку. Особо заморачиваться не хотелось, но и попросту купить "Доширак" и запарить его тоже не комильфо.
Подписывайтесь, чтобы быть в курсе новых рецептов. Ставьте лайки, делитесь рецептами и да будет вам счастье :)
Хотелось чего-то плотного, с овощами и мясом. Так уж и пришла в голову идея приготовить запеканку, но непростую, а золотую с очень вкусной начинкой.
Вообще, в таких случаях запеканка очень универсальное блюдо. Этакая палочка-выручалочка Сами продукты недорогие, а приготовить можно за час.
Сейчас мы разберем рецепт запеканки из фарша с картофелем и овощами.
Продукты, которые нам понадобятся сейчас:
- Фарш домашний - 500 г
- Лук репчатый - 300 г
- Морковь - 100 г
- Сельдерей - 50 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Картофель - 1,5 кг
- Соль, перец, паприка, куркума (буквально немного, но смотрите сами на ваш вкус)
- Прованские травы (по желанию)
Картофель отварить в подсоленной воде, размять толкушкой. Масло и молоко добавлять НЕ НУЖНО.
Фарш обжарить на сковороде.
Добавить нарезанный кубиком лук. Обжарить вместе с фаршем до размягчения лука. Добавить сельдерей и морковь, также нарезанные кубиком. Обжарить минут десять. Посолить. Добавить специи. Выложить готовый фарш в форму. Разровнять.
Сверху на фарш выложить картофельное пюре. Разровнять ложкой. Сверху можно смазать сметаной.
Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 30-40 минут. До румяной корочки.
И готовая запеканка у нас получилась :)
На вкус как пирог с мясом, но прелесть в том, что картофель из-за сметаны получается очень нежным и практически тает во рту. Сочетание специй очень аккуратно подобрано. В меру пикантно, особенно, если подавать гостям в горячем виде. В холодном пропадает та самая мякотка специй. Чеснок едва ощущается, поэтому можете сами варьировать количества чеснока в начинке. Осторожно, после печи очень горячо. Не обожгите язык :)
Картофельный суп с фрикадельками
Нежнейшие куриные сердечки с овощами