Сытный вкусный постный обед за 25 минут - реальность. Не верите? Проходите в статью, я покажу вам такой обед.
Обед, как правило, состоит из трех блюд. Первое второе и компот с выпечкой.
И я вот подумала а смогу ли я за 25 минут успеть все, учитывая что я не собираюсь варить доширак и разводить суп в стакане?
Поставила таймер и... Я справилась. А значит, это не трудно.
Меню обеда: Постный борщ
Гречка по - купечески с грибами
Круассаны с повидлом.
Продукты: картошка - 4 шт, капуста квашенная, свекла вареная - 1, моркови - 2, грибы любые свежие или замороженные - 200 гр, лук, чеснок, чернослив, курага, томатная паста, гречка, тесто слоеное, повидло или джем абрикосовый, масло растительное для жарки.
1 - 5 минут. ставлю чайник и кипячу воду. Делаю это для экономии времени.
Чищу картошку, морковь, мою гречку и грибы, достаю тесто из морозилки, включаю духовку на 200 градусов, курагу и чернослив мою и заливаю кипятком.
6-10 минут
Нарезаю картофель мелким бруском, отправляю в кастрюлю с кипятком.
Натираю морковь и ставлю тушиться, разделив на 2 части.
Пока морковь тушится режу лук и грибы. В одну сковороду добавляю грибы, в другую лук и томатную пасту.
10-15 минут.
Промытую гречку заливаю водой так, чтобы вода на 1,5 см покрыла крупу, закрываю крышкой и ставлю в микроволновку на полную мощность на 10 минут.
К моркови с томатом добавляю капусту, помешиваю
Раскатываю тесто, толщиной 1 см.
Застилаю пергаментом противень, смазываю маслом
тесто режу на треугольники, кладу чайную ложку джема на основание треугольника, скатываю круассан. Тут есть маленький лайфхак чтобы джем не вытек нужно сделать так:
Убираю в духовку.
16-20 минут
добавляю к капусте и моркови нарезанные мелко курагу и черослив, даю им потомиться минутку пока я тру на терке свеклу и выжимаю чеснок.
в кастрюлю с картошкой добавляю все содержимое сковороды, свеклу, если есть сок свекольный то и его тоже.
Когда микроволновка выключилась - добавляю в гречку поджарку с грибами, если любите - укроп, проверяю на соль. Все перемешиваю и ставлю еще на 5 мин под крышку в микроволновку. Мощность включаю полную.
20-25 минут
Заканчиваю варить борщ: как только вскипел огонь убавляю, добавляю перец, чеснок, лавровый лист зелень, соль, сахар (1/4 чайной ложки на 3 л. кастрюлю), уксус. Вкус борща я люблю кисло - сладкий, и корректирую его под свои настроения. В это же время достаю круассаны и гречку. Убираю посуду и рабочий стол.