ЗАПЕКАНКА ДЛЯ ЗАВТРАКА!!! Таааак вкусно ещё не было!

Записка повара

Нарезка картофеля, перца и лука одинакового размера помогает обеспечить равномерное приготовление

Запеканка.

Ингредиенты

Убрать выделение со всего

1 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля

2 столовые ложки растопленного несоленого масла и еще при комнатной температуре для сервировки 

8 ломтиков толстого бекона 

1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками  

1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками  

2 чайные ложки чесночного порошка 

2 чайные ложки паприки 

Кошерная соль и свежемолотый черный перец 

4 ломтика поджаренного белого хлеба 

4 больших яйца 

Нарезанный чеснок, для гарнира

Направления

1. Проколите картофель вилкой и смажьте его 1 столовой ложкой топленого масла. Положите на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь, перевернув наполовину, пока вилка не станет мягкой, 10–15 минут. Отложите, чтобы немного остыть.
2. Тем временем разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Когда картофель достаточно остынет, нарежьте его на небольшие кусочки и отложите в сторону. 
3. Выложите бекон на противень и запекайте до золотистого цвета около 15 минут. Отложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. 
4. Добавьте картофель, болгарский перец и лук в противень и перемешайте, чтобы покрыть жиром бекон. Посыпьте чесночным порошком, перцем, 2 чайными ложками соли и 1 чайной ложкой перца и снова перемешайте, чтобы покрыть специями. Выложите в один слой и запекайте, перемешивая до половины, пока лук и перец не станут мягкими, примерно 20 минут.  
5. Отрежьте 2-дюймовый круг из центра каждого ломтика тоста; зарезервируйте тосты и раунды. 
6. Отодвиньте овощи на противне, чтобы освободить место в одном углу, и разложите тосты двумя рядами в пустом углу. Равномерно распределите овощи по тосту и добавьте бекон поверх овощей.  
7. Разделите оставшуюся 1 столовую ложку топленого масла на 4 отверстия в тосте и разбейте каждое яйцо. Оберните 4 круга вокруг тоста. Выпекайте, пока яйца не застынут, от 7 до 10 минут. Сверху полейте яйца чесноком и полейте каждый тост сливочным маслом

Всех рада преведствовать на канале

ЕДА-ИСТОЧНИК ЖИЗНИ!!!

ПОЖАЛУЙСТА КОМЕНТИРУЙТЕ,

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, ЛАЙКАЙТЕ

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ!

ВСЕМ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЯ!