Сегодня небольшой рецепт домашних тефтелей, который сможет повторить даже человек, ни разу не готовивший что-то сложнее яичницы. Начнем.
Из продуктов понадобятся: фарш (у меня было 500 гр), стакан риса, луковица, половина банки кетчупа и любая приправа на ваш вкус.
Рис варим до почти полной готовности. Лук нарезаем кубиками. В какую-нибудь тару закидываете фарш, рис, лук и приправу.
Все это мешаете ложкой до какой-нибудь однородности.
Дальше все просто. Сковородку намазать маслом, чтоб ничего не пригорело, пока будем прижаривать тефтели.
Руками из замешанного фарша лепим шарики или что-то, что будет их напоминать, а затем раскладываем в сковородку.
На среднем огне слегка прижариваем будущие тефтели, чтобы появилась небольшая корочка. Во время этого процесса в большой кружке разводим кетчуп с водой и размешиваем в однородную жидкость.
Ее выливаем в сковородку с тефтелями.
На очень небольшом огне с закрытой крышкой тушим до тех пор, пока почти вся жидкость не выкипит. У меня минут 35 заняло. Периодически можно открывать крышку и поливать тефтели жидкостью из сковородки.
Собственно на этом все. К таким тефтелям хорошо идут вареные макарошки. В общем советую.