Мясо по-свойски

Если в вашей семье кто-то не любит подливу, то этот рецепт "гуляша" для вас! Мясо получается сочное и очень вкусное!

Время приготовления - 1 ч. 10 мин.
Количество порций - 4

БЖУ:
Б - 11,3 г
Ж - 17,7 г
У - 4,5
219 Ккал/100 гр.

Ингредиенты (на фото не все): Мясо - 500 гр. (у меня свинина) Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Мука - 1 ст. ложка Томатная паста - 30 гр. Соль, специи - по вкусу Растительное масло - для жарки

Сначала отправляю на сковороду самые жирные кусочки, которые я очень мелко порезала, что бы сделать шкварки и растительное масло

Когда шкварки выделили жир и зажарились, добавила лук и довела его до золотистого цвета

Потом заложила мясо, перемешала, накрыла крышкой и оставила на большом огне минут на 10. что бы мясо быстро "запечаталось"

Теперь очередь моркови (я её натерла на терке) и перемешиваю

Следом отправляю в сковороду муку и опять все перемешиваю. Как только вижу, что мука начинает прижариваться к сковороде, сразу делаю маленький огонь и продолжаю перемешивать

Вот такая картина должна получиться в сковороде

Далее соли и приправы. Перемешиваю

Последняя в сковороду отправляется томатная паста. Снова хорошо перемешиваю

Накрываю крышкой и оставляю на маленьком огне минут 15-20, после чего мясо по-свойски будет готово

Сервируем

Приятного аппетита!