Прерывистое голодание - одна из самых популярных диет , но стоит ли ее пробовать ?
Прерывистое голодание - популярная тенденция в области здравоохранения , но безопасно ли оно для всех ?
Если и есть " золотое дитя " оздоровительного мира последних нескольких лет , то это прерывистое голодание . Эта тенденция быстро охватила все велнес - сообщество , и все , от врачей до блоггеров и фитнес - тренеров , начали говорить о том , какое , казалось бы , чудесное воздействие она может оказать на здоровье.
Полезные эффекты в результате голодания, включают в себя такие результаты , как способствование похудению , снижение риска развития рака и других болезней и даже способствуют долголетию , согласно исследованию в New England Journal of Medicine .
Что происходит с организмом во время голодания
У человека, как и у большинства млекопитающих, резервные запасы углеводов сконцентрированы в печени в виде гликогена. Их в среднем хватает на поддержание энергетических потребностей организма в течение 12-24 часов — все, опять-таки, зависит от степени физической активности и функциональной нагрузки на органы и системы.
После истощения запасов сахаров происходит переключение метаболизма: здесь же, в гепатоцитах, запускается фабрика по продукции кетоновых тел. Субстратом для образования последних служат жирные кислоты, что высвобождаются под действием гормонов стресса (функциональных антагонистов инсулина) из адипоцитов жировой ткани, а также некоторые аминокислоты..
Кроме того, подключается процесс глюконеогенеза : клетки печени самостоятельно начинают воспроизводить глюкозу из различных неуглеводных компонентов — в частности, из структурных кирпичиков подвергающихся распаду белков. Все эти процессы способствуют поддержанию жизнедеятельности примерно в течение месяца — конечно, многое будет определяться возрастом, полом, исходной массой и общим состоянием организма. Однако, например, у пингвинов подобные компенсаторные механизмы позволяют выживать более пяти месяцев — и это в условиях абсолютного отсутствия какой-либо пищи!
Кетоновые тела в качестве источника энергии используют и нейроны головного мозга : в силу того, что жирные кислоты, циркулирующие в крови только в связанном с крупными молекулами белков состоянии, не могут преодолеть границу на стыке сосудов и нервной ткани — гематоэнцефалический барьер.
Интересны и те адаптивные реакции, что наблюдаются при голодании в ЦНС и связаны с нейротрофическим фактором мозга (brain-derived neurotrophic factor — BDNF). Так, исследования на животных моделях показали, что ограничение потребление пищи в сочетании с упражнениями на беговом колесе у лабораторных крыс ассоциировались с увеличенным синтезом BDNF, что сопровождалось повышением устойчивости клеток к повреждающим факторам и стимуляцией нейрогенеза .
Интересно, что одним из стимуляторов синтеза BDNF, являются как раз кетоновые тела (бета-гидроксибутират), выполняющие не только роль сугубо сырья для процессов энергообразования, но осуществляющие и ряд сигнальных реакций.
Со всеми этими преимуществами и многообещающими исследованиями тяжело думать , что прерывистое голодание не стоит того , чтобы ограничивать пищу в течение определенного периода времени . Но некоторые эксперты и исследователи сомневаются в том , что преимущества диет натощак и прерывистого голодания стоят потенциальных проблем и проблем , связанных с поддержанием диеты натощак .
Прерывистое голодание включает в себя отказ от еды и перекусов в течение определенных периодов времени ( для некоторых это часы , а для других день или больше ), что приводит к снижению уровня инсулина , заставляя ваше тело использовать энергию , запасенную в жировых клетках , в качестве топлива . В дополнение к сжиганию жира существуют исследования на животных и некоторые исследования на людях , которые показывают , что голодание может помочь снизить уровень сахара в крови , уменьшить воспаление и улучшить другие проблемы со здоровьем .
Но какими бы многообещающими ни были исследования , важно иметь в виду , что многие из них были проведены на крысах , что ограничивает наши реальные знания о том , что они могут сделать для людей . Согласно Harvard Health , большая часть исследований , посвященных голоданию у людей , - это более короткие исследования с небольшими группами людей , поэтому результаты этих исследований могут быть неприменимы к большинству людей . И не так много исследований о том , какое потенциальное влияние может оказать прерывистое голодание на ваше здоровье в долгосрочной перспективе .
Безопасность и потенциальные проблемы прерывистого голодания варьируются в зависимости от каждого человека и факторов здоровья , включая возраст , пол , основные состояния здоровья , образ жизни и общее состояние здоровья и благополучия . Имейте в виду , что прежде чем вносить радикальные изменения в свой рацион , вы должны проконсультироваться со своим врачом или диетологом. Ниже приведены несколько причин , по которым вы , возможно , захотите пересмотреть , подходит ли прерывистое голодание для вас и ваших целей .
Голодание может влиять на женские гормоны , усугубляя такие проблемы , как ПМС или боли в период менструации . Противопоказано оно если у вас болезненные месячные , ПМС или вы планируете забеременеть.
Прерывистое голодание требует , чтобы вы ограничивали пищу на периоды времени , которые сверхурочно могут сделать ваш организм более чувствительным к инсулину . Чувствительность к инсулину - это хорошо , это означает , что ваши клетки могут более эффективно использовать энергию ( сахар ) из пищи , которую вы едите , что в конечном итоге помогает снизить уровень сахара в крови . Но для некоторых низкий уровень сахара в крови и голод означают большую нагрузку на организм . Длительные периоды голодания , приводящие к снижению уровня сахара в крови и стрессу на организм , могут негативно сказываться на ваших гормонах и фертильности .
" Я не рекомендую прерывистое голодание , если женщины испытывают сильный стресс , недостаточно спят , много тренируются , пытаются забеременеть , имеют в анамнезе беспорядочное питание или имеют гормональный дисбаланс или проблемы с щитовидной железой или надпочечниками ... что в значительной степени исключает большинство женщин ", - говорит Мелисса Гровс Азарро , диетолог интегративной и функциональной медицины , специализирующийся на женском здоровье и гормонах .
Исследования , проведенные на молодых крысах , показали , что голодание отрицательно влияет на репродуктивное здоровье самцов и самок крыс . " Женские гормоны очень чувствительны к ощущаемому стрессу и дефициту , поэтому прерывистое голодание может ухудшить существующий гормональный дисбаланс . Я действительно думаю , что это может быть полезным инструментом в менопаузе , если сон , стресс и физические упражнения сбалансированы ", - говорит Азарро .
Вы ищете устойчивую потерю веса.
Хотя некоторые люди считают , что прерывистое голодание помогает им добиться успеха в достижении своих целей по снижению веса , некоторые исследования показывают , что это не намного лучше ( или примерно так же ), как ограничение калорий в целом . Для многих людей длительное пребывание без пищи действительно трудно , и это может привести к перееданию после окончания периода голодания . Поэтому , если вы в конечном итоге едите столько же или больше калорий , чем если бы вы только следовали плану ограничения калорий с нормальным временем приема пищи , это может не стоить того , если потеря веса является вашей целью .
Недавнее исследование , опубликованное в JAMA Internal Medicine , показало , что взрослые с избыточным весом , которые голодали в течение 16 - часовых промежутков , теряли не намного больше веса , чем контрольная группа , которая не голодала , и большая часть веса , который они теряли , была связана с потерей мышц .
" Преимущества голодания на самом деле больше связаны с долголетием и улучшением чувствительности к инсулину и уменьшением некоторых заболеваний кишечника . Я не рассматриваю его как средство для похудения ", - говорит Азарро . Если ваша цель - похудение , вам , возможно , лучше попробовать менее ограничительные или экстремальные программы похудения , если вам кажется более реалистичным , что вы сможете их придерживаться .
У вас есть определенные заболевания , такие как диабет
Есть определенные группы людей , которые не должны пробовать прерывистое голодание , особенно без предварительного разговора со своим врачом , из - за реальных рисков и опасностей для их здоровья . Это включает в себя людей с диабетом , людей , которые принимают лекарства от кровяного давления или сердечных заболеваний , беременных женщин и кормящих матерей .
Люди , у которых проблемы с уровнем сахара в крови или имеют недостаточный вес , также могут быть подвержены риску . Любой человек с уже существующими заболеваниями любого рода должен пересмотреть пост и проконсультироваться со своим врачом , прежде чем менять свою диету .
Будьте здоровы и красивы! Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые полезные статьи!