Я считаю, что нет ничего лучше чем свежеприготовленный домашних хлеб, а если этот хлеб окажется ещё и овощным, то будет приятно вдвойне. Сегодня я вам расскажу рецепт потрясающего овощного хлеба.
Ингредиент:
-30 г желтого болгарского перца
-30 г красного болгарского перца
-60 г лука
-60 г зеленого лука
-60 г картофеля
-1 яйцо
-4 г (1 чайная ложка) соли
-20 г сахара (2 столовые ложки)
-4 г (2 чайные ложки) сухих дрожжей
-200 г хлебной муки
-190 мл теплого молока
-30 г Топленое масло (не горячее)
-140 г сыра Моцарелла
-2 помидора черри
1. Для начала мелко нарежем болгарский перец, один желтый и один красный. Далее нам понадобится репчатый лук, нарезаем его ещё мельче, теперь примерно 60 грамм зеленого лука, так же мелко нарезанного. Далее мелко нарезаем одну картофелину. И пока всё оставляем
2. Теперь берём глубокую ёмкость, разбиваем в неё одно яйцо, добавляем 1 чайную ложку соли и 2 чайные ложки сахара и тщательно перемешиваем. Далее добавляем 200 грамм муки, 4 грамма дрожжей, 190мл теплого молока, 30 грамм топленого масла(не горячего) и хорошенько смешиваем. Теперь высыпаем все нарезанные овощи в наше тесто, смешиваем и заливаем в формочку, заранее её обложить пищевой бумагой, чтобы хлеб не прилип к стенкам. И даём настояться примерно час в теплом месте, примерно 30-36 градусов.
3. Натираем на крупной тёрке 140 грамм сыра моцарелла и посыпаем на тесто, чем больше тем лучше. И сверху украшаем половинками помидоров черри, можно ещё добавить копченой колбасы и сверху посыпать сушенным базиликом.
4. И наконец ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. И наш густой овощной хлеб готов. Он отлично подойдёт для завтрака, хлеб получается влажный и пушистый.
Приятного аппетита!