Такую настойку я делаю уже давно, еще когда про этот ви = рус никто не слышал, особенно она актуальна сейчас, когда весна и витаминов нам всем не хватает.
Всем женам моих друзей такая настойка очень нравится и, когда есть выбор, то выбирают именно ее. Для укрепления иммунитета и бодрости духа очень хорошо подходит.
Состав настойки очень простой и состоит сплошь из полезных продуктов:
- имбирь - 50 гр.
- лимон - 1 шт.
- мед - 1 стол. ложка.
- самогон 60-70 % - 1 литр.
- вода (мягкая и очищенная) - 1 литр.
Способ приготовления тоже трудностей вызывать не должен:
- имбирь помыть, нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке.
- с лимона срезать острым ножом тонкий слой верхней части корки, цедру, стараясь не зацепить белую мякоть, в ней горечь.
- сложить все в стеклянную тару, залить самогоном, добавить мед и поставить настаиваться 10-14 дней.
- после настаивания процедить и разбавить водой до нужной крепости, пользуясь таблицей, потому что спиртометр не даст точных показаний.
Настойка, приготовленная из крепкого самогона и разбавленная после настаивания, становится мутной, очень красивой на вид и выглядит очень аппетитно. Эфирные масла, содержащиеся в лимоне, придают настойке после разбавления водой такой красивый и загадочный вид.
Если вам не нравятся мутные настойки, то настаивать нужно на самогоне или водке уже нужной вам крепости. Тогда внешний вид будет обычный, слегка желтоватый, хотя мед все равно даст некоторую мутность.
Вообще, думаю, что можно готовить любые лечебно-профилактические настойки из трав, которые обычно завариваются кипятком и продаются в аптеке. Лечебные свойства их давно известны, а на спирту они может еще полезнее будут, ведь настойки не проходят тепловую обработку, значит витамины и полезные вещества в них сохраняются лучше. Главное, не употреблять настойки стаканами, как бы ни хотелось!
Недавно сделал себе так Ерофеич из набора трав. Жена моего товарища купила такой на море, и не успела позаваривать, у него срок годности закончился, вот его мне и передали для настоек. Набор оказался очень хороший, больше чем из 20 трав, собранных на Алтае, а сроком годности настоящего самогонщика разве испугаешь!
Принимать настойку в лечебно - профилактических целях по 1 столовой ложке, не знаю только, кто сможет такое выдержать, и не вмазать рюмку - другую перед обедом.
Друзья, не употребляйте эту и другие настойки чрезмерно, ведь:
Здесь можно почитать:
Как без лишних затрат приготовить из самогона старинную русскую настойку "Ерофеич".
Еще рецепты "коньячной настойки" на корне лапчатки под общим названием "Калгановка".
Как просто и без лишних усилий приготовить домашний "коньяк" из своего самогона.
