В 2021 году рост цен на продукты в России ускорился, эта тенденция наблюдается во всем мире.
Основные причины – это восстановление мировой экономики, потребительского спроса, а также сверхмягкая монетарная политика центробанков, которая усиливает инфляционные ожидания.
Для России высокая продовольственная инфляция очень болезненна, так как в индексе потребительских цен продовольствие имеет большой вес, занимает значительную долю расходов россиян. Поэтому российское правительство пытается использовать все доступные способы сдерживания роста цен, в том числе и административные. Это дает свои результаты на короткой дистанции, однако в среднесрочной перспективе может привести к дефициту продовольствия и нарушению сложившихся логистических цепочек. Согласно последним данным Росстата, с начала года больше всего выросли цены на овощи и фрукты (кроме огурцов) от 10 до 25%, маргарин 4.6%, яйца куриные на 5.3%, баранину на 5%.
Ведущий аналитик QBF Олег Богданов