Ожирение - новая мировая проблема. Мы живем в век гиперпотребления, когда прилавки ломятся от обилия вкусных лакомств. Из каждого магазина на нас смотрят сладкие пирожные и тортики, за каждой витриной лежат аппетитные конфеты, одна красивее другой, и пройти мимо просто невозможно. К сожалению, не все то золото, что блестит. Сахар, быстрые углеводы, насыщенные жиры - враги организма, которые не только разрушают нас изнутри, но и вызывают зависимость.
Переход на правильное питание избавит вас от лишнего веса и хронической усталости, станет профилактикой множества болезней и улучшит состояние организма. Конечно, изменение пищевых привычек это всегда стресс, как физический, так и психоэмоциональный, но следуя некоторым принципам, соблюдая систему питания и найдя здоровые альтернативы любимым лакомствам, можно пройти этот путь легко и безболезненно.
5 принципов правильного питания.
- Начинайте с малого. Нельзя просто взять и отказаться от пищи, которую вы едите на протяжении многих лет. В частности это касается сладкого. Известно, что сахар вызывает привыкание в 10 раз сильнее, чем наркотические вещества, поэтому исключать сахаросодержащие продукты нужно постепенно.
- Добавьте овощей. Первое, что нужно сделать при изменении рациона - добавить овощные продукты. По статистике только 30% людей съедают свою ежедневную норму растительной пищи. Нехватка овощей ведет к недостатку микроэлементов и витаминов в организме, а также тормозит работу кишечника.
- Пейте воду. Вода - источник всего живого. Часто нехватку воды люди воспринимают, как ложное чувство голода, поэтому не забываете выпивать свою норму каждый день.
- Соблюдайте баланс. Белки, жиры и углеводы - три компонента, без которых человек не может существовать. Диеты исключающие любой из этих компонентов приведут не к потере веса, а к проблемам со здоровьем.
- Найдите замену. У каждого вредного продукта есть полезный природный аналог, поэтому не отчаивайтесь. Полезно - не значит невкусно.
Ищем замену любимым продуктам.
Первое с чем сталкиваются все диетологи в своей практике - зависимость от сахара. На самом деле в природе много его аналогов. Например, мед или патока, стевия или тростниковый сахар. Они гораздо полезнее привычного продукта и ничем не уступают ему в сладости.
Частой проблемой является отказ от хлебобулочных изделий. Хлеб всему голова. Так нас учили с детства, поэтому многие просто физически не могут есть пищу без кусочка булочки. На самом деле отказываться от мучных изделий не обязательно. Лучше откажитесь от белой пшеничной муки и замените ее на муку грубого помола (цельнозерновую).
Вместо вредных сладких напитков пейте соки, особенно по сезону, когда фрукты полны витаминов и микроэлементов. Также не забывайте пить воду в течение дня.
Вместо поедания любимых чипсов или попкорна за просмотром фильма, лучше сделать нарезку из различных фруктов и овощей. Кстати, овощи можно предварительно запечь в духовке со специями. Получиться ничуть не хуже чипсов.
Как ни странно, но красное мясо тяжелый и, на сегодняшний день, вредный продукт. Восполнить недостаток белка вам помогут рыба, натуральные йогурты и бобовые.
Не забывайте о жирах. Нашему организму необходимы ненасыщенные жиры. Их вы найдете в орехах, авокадо, рыбе, нерафинированных маслах и крупах.
Рецепт пудинга с ягодами.
Чтобы на практике показать, что полезное питание может быть вкусным, приготовим чудесный пудинг с ягодами. Для него понадобятся: натуральный йогурт/ряженка/молоко - 300 мл, семена чиа - 2 ст.л., ягоды (любые на ваш вкус) - 100 г, орехи - 50 г, кокосовая стружка - 20 г, 2 стакана.
Смешиваем йогурт, семена чиа и кокосовую стружку в одной емкости. Полученную смесь отправляем на час в холодильник. По истечении времени достаем заготовку и начинаем собирать блюдо. В стаканы слоями по очереди добавляем йогурт, затем орехи, йогурт, ягоды и основа йогурт. По желанию, верхушку можно украсить листиками мяты.
Приятного аппетита.