"Овсянка, сер"! Почему англичане так любят эту кашу и даже в рационе королевы Великобритании он присутствует каждый день? Поговорим о невероятной пользе данного продукта для нашего здоровья.
Бытует мнение, что заварные овсяные каши мелкого помола менее полезны, чем каши с крупными зернами, однако это неверно. И цельное зерно, и мелкие хлопья обладают одинаковой пищевой ценностью. Порция овсяной каши содержит около 4 г клетчатки и 4-6 г белка, а способ приготовления - варка или заливание кипятком абсолютно не имеет значения.
Овсяное зерно по своему составу является кладезем питательных веществ.
Овсяный протеин, содержащий особые антиоксиданты, оказывает противовоспалительное и противозудное действие. А авенантрамиды, которые также содержатся в овсянке, стимулируют кровоток, увеличивают просвет сосуда и снижают артериальное давление.
Также овсянка очень полезна людям с сахарным диабетом или высоким сахаром в крови.
Благодаря своей гелевой, тягучей структуре овсяная каша образует специальный покров на поверхности кишечника, который уменьшает всасывание углеводов. Поэтому уровень сахара повышается гораздо медленнее. Также бета-глюканы, входящие в состав овсянки, увеличивают чувствительность тканей к инсулину.
Овсянка полезна и для нашего сердца.
Полисахариды овсяного зерна снижают уровень плохих жиров в крови, снижает уровень холестерина, тем самым уменьшая риск развития инфарктов и инсультов.
Поможет овсянка и справиться с запорами.
Исследования показали, что при приеме овсянки ежедневно на протяжении 12 недель, у 60% людей исчезает необходимость принимать слабительные препараты. Это связано с высоким содержанием клетчатки в данном продукте.
Овсяная крупа в борьбе за красоту
Благодаря полисахаридам, содержащимся в составе данной каши, происходит стимуляция выработки гормона сытости в нашем организме. Также для переваривания овсянки требуется достаточно долгий период времени. Оба эти свойства крайне незаменимы для тех, кто заботится о своем весе.
Не стоит забывать и использовании масок на основе овсяной крупы: они отлично снимают зуд и убирают покраснения.
Питайтесь полезными продуктами и будьте здоровы!
