Одной из самых популярных овощных культур в мире является сладкий перец. Красивые, сочные, вкусные плоды содержат огромное количество полезных веществ, улучшающих зрение, работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, повышающих иммунитет. Их употребляют и в сыром виде, в консервировании, и в качестве приправ к различным блюдам. Кроме того, это одно из немногих растений, которые не теряют витамины в процессе заморозки.
В европейских странах его чаще называют паприкой, в нашей стране он получил «народное» название болгарский, хотя родиной его является Южная Америка. Этим объясняется его любовь к свету, теплу и влаге. В естественных условиях сладкий перец – многолетнее растение, но в нашем климате эту культуру выращивают в течение только одного сезона.
Выбор подходящего сорта перца, на что обратить внимание
Обращаем внимание на характеристики, указанные на упаковке.
- Для разового выращивания паприки одинаково хорошо подходят как сортовые семена, так и гибриды (имеют маркировку F1). Разница между ними состоит в том, что положительные качества сортов закрепляются путём селекции, а у гибридов в результате скрещивания от родительских растений.
- Размер и форма плода, толщина его стенок важна для их будущего предназначения, так, например, фаршировать удобнее конусовидные плоды среднего размера с ровной поверхностью.
- Цвет перца также имеет значение. Красный богат витамином А и антиоксидантами, препятствующими образованию онкологических заболеваний. Желтые сорта гипоаллергенны и содержат максимальное количество витамина С. Сортов зелёного перца не существует. Зелёный цвет плода говорит о том, что он находится в стадии технической зрелости. По размеру и вкусовым качествам он не уступает зрелому.
- Нужно обратить внимание на сроки годности семян. Хорошую всхожесть они имеют только в первые два года. Просроченные, с большой вероятностью, не взойдут.
- Желательно отдавать предпочтение сортам, иммунным к заболеваниям. Это могут быть как сортовые семена, так и гибриды.
- Хорошо, если есть информация о том, к какой климатической зоне районирован сорт.
- Сроки созревания – одна из важнейших характеристик перца, которая должна быть указана на упаковке. Она определяет сроки посадки семян на рассаду. Подробнее об этом будет рассказано ниже.
- Лучше покупать семена известных агропредприятий, гарантирующих соответствие сорту, описанному на упаковке.
Как самостоятельно собрать семена сладкого перца
Если выращенный сорт не был гибридным, можно самим собирать семена и продолжать разведение понравившегося вида перца. Для этого:
- плоды, достигшие биологического созревания на кусте, снять и оставить для дозревания в светлом и тёплом месте на две недели;
- после того, как они станут мягкими, нужно срезать плодоножку, отделить семена на бумагу и просушивать их ещё 3-4 дня.
Промывать перед просушиванием семечки перца не нужно. Их упаковывают в бумажные пакетики и хранят в сухом месте при температуре 12-16 градусов не более двух лет.
полная статья в источнике https://1rassada.ru/ovoshhi/sladkij-perets-kak-vyrastit-silnuyu-rassadu-vybor-grunta-posadka-semyan-bolezni-i-uhod