Мы вчетвером набрали почти на 18500 рублей. А почему такой большой счёт? А потому что Юлия по традиции налегала на сакэ! :)
По-моему, про Red Point Izakaya bar написали уже все, кто имеет хоть какое-то отношение к ресторанной жизни. Остались лишь персонажи вроде меня — неторопливые ретрограды, не следящие за новинками гастромира.
Кроме того, хочу отметить, что я одна из немногих, у кого о "Красной точке" не сложилось какого-то внятного впечатления. Точнее, оно сложилось и оно никакое. Собственно, по этой причине я постоянно откладывала написание статьи.
Итак, рестораторы Алексей и Дмитрий Васильчуки и Simple group открыли место для тех, кто ценит японское качество и традиционный вкус, но не боится расширять гастрономические горизонты, пробуя экспериментальные сочетания.
Red Point занимает отдельное здание-пристройку на территории "Депо" по адресу: г. Москва, ул. Лесная, дом 20А. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.5 (раньше был повыше — 4.6).
Мы сюда пришли 8 марта 2021 года двумя парами: я и муж Димасик, Илья "Едим Не Дома" и его жена Алёна. Забегая вперёд, скажу, что ребятам в ресторане понравилось.
Интерьер
Помещение разделёно на два зала. Первый — лаунж с открытой кухней и винными стеллажами. Второй — лаконичный зал в современном японском стиле.
На 08.03.21 заявки по бронированию уже не принимались, так что мы пришли днём на свой страх и риск, держа в голове запасной вариант. Но милейшая хостес в шикарном чёрно-белом платье любезно нам нашла прекрасный столик в углу зала. Причём, на мой взгляд, это лучшее место во всём ресторане.
Меню
Думаю, многие западают на заветные красные 573 рубля. Однако, здесь кроется подвох: порции маленькие и чтобы достичь дзена насыщения, вам придётся заказывать минимум по три блюда на человека. Троглодитам вроде нас — по четыре. Привет ресторану "Диспут"!
Бренд-шеф Дмитрий Лим при разработке меню постарался учесть многовековые традиции японцев, вкусовые предпочтения московской публики и современные гастрономические веяния.
Я не буду описывать все блюда из заказа, так как о значительной части уже написал Илья, а изложу о том, что более-менее запомнилось.
Севиче из сибаса
Сибас, авокадо, огурцы, красный лук, перец чили, кокосовое молоко, соус спайси мисо, кольраби, кресс-салат, кинза.
Плотная, упругая, свежая рыба. Запоминающийся соус, который игриво щекочет рецепторы сразу кислотой, сладостью и лёгкой остринкой. Отличный маринованный лук, столь родной для русского желудка. Оценка "5". Вкусно, но обескураживающе мало.
Креветки темпура
Нужно похвалить поваров за то, что это действительно тонкая, хрустящая, пузырчатая темпура, а не банальный толстый кляр. Креветки качественные, соус — стандартный мягкий тай-чили. Блюдо очень понравилось, так что мы сразу заказали вторую порцию. Оценка "5".
Ассорти суши
Премиальный японский рис, васаби, соевый соус, лосось и гребешок.
В комплекте пять штук и скажу откровенно, что в Москве это весьма неплохие суши по соотношению "цена-качество". На вкус, увы, далеко не лучшие. Достойная рыба и морепродукты, но посредственно приготовленный рис — плотноватый и пристающий к зубам. Оценка "4".
Краб-ролл в темпуре с имбирным соусом
В нори завёрнут настоящий краб, а не опостылевшие крабовые палочки. Сливочный соус густой, жирноватый, с лёгкими нотами имбиря. Вкусно, хотя чрезмерно майонезно. Оценка "4". Честно говоря, думаю, что японцы из-за жирности не одобрили бы это "чудо".
Хэнд-ролл с лососем
"Шалаш" из нори, в котором живут всё тот же не самый удачный рис и великолепная рыба (предположительно, сёмга). Кстати, нори здесь очень качественные, не резиновые и хорошо прокусываются. Мужу хэнд-ролл понравился больше классических суши. Оценка "5-".
Кальмар на гриле с грейпфрутом и соусом из кокосового молока
Кальмар, кокосовый соус, унаги-соус, грейпфрут, водоросли нори, зелёный лук.
Кальмар и соус — воплощение азиатской нежности. Несколько сегментов сочного красного грейпфрута играют на контрасте с однородной текстурой моллюска. Стружка нори совершенно лишняя. Хорошо, что я её сразу отбросила, а то бы она испортила всю обедню. Оценка "5-".
Подкопчённый дайкон с крабом в цитрусовом соусе
Дайкон, краб, авокадо, соус сабайон, щучья икра, красная маринованная икра.
Плотный конверт из японской редьки, туго набитый маслянистым авокадо и крабовым мясом. Соус густой, яркий, нагловатый, яично-цитрусовый. Оценка "5". Мне это блюдо понравилось больше всего.
Лапша матча соба с камчатским крабом и маслом канзури
И снова пришло время тряхнуть крабовыми активами. Отварная клешня, пощипанная на волокна. Канзури — паста из японского красного перца чили. Гречневая лапша с необычным "зелёным" привкусом матчи. Всё вместе скорее необычно, чем вкусно. Оценка "4".
Крем-мусс с персиком
Полужидкая масса, к которой сервируется большая десертная ложка. Запах напомнил персиковую туалетную воду "Ив Роше" из моей молодости. Вкус кажется синтетическим — видимо, из-за пресловутой парфюмированности. Оценка "4". В настоящее время блюдо из меню убрано.
Итоги
Общее впечатление у меня, если можно так выразиться, вяло-положительное. Вы можете спросить: "Юлия, а что же не так, ведь все блюда получили хорошие и отличные оценки?".
Вероятно из-за того, что я часто бываю в Buba Sushi, Zodiac, а за неделю до визита поужинала в шикарном Lotus Room, кухня Red Point меня оставила равнодушной. И лично я не могу одобрить концепцию, где напитки стоят дороже еды.
Паназиатский ресторан Zodiac от WRF. По-прежнему хорош!
Шикарный паназиатский ресторан Lotus Room. Великолепно!