Делюсь очень простым рецептом капустных оладий. Их легко готовить, а результат отличный. Нежные, ароматные и вкусные.
Вообще я очень люблю разные овощные оладьи и котлеты. Особенно с капустой. Капусту я люблю в любом виде, если Вы тоже любите капусту этот рецепт вам непременно понравится.
Рецепт:
- Капуста примерно грамм 500
- Лук 1 шт.
- Молоко 50 мл.
- Соль
- Яйца 2 шт.
- Мука 4-5 ст. л.
- Растительное масло
Капусту вымойте, просушите, снимите верхние ненужные листы (если такие имеются. Я никогда капусту не отвариваю, просто измельчаю в блендере, если его по каким-то причинам нет, мясорубка тоже подойдёт.
В миску отправляем измельчённую капусту и лук. Если лук любите кладите побольше, будет только вкуснее.
- В отдельной миске перемешиваем яйца, соль и молоко, ! молоко добавьте обязательно, так будет намного вкуснее, так же можно добавить перец по вкусу.
Добавляем яичную смесь к овощам, если хочется поиграть со вкусом, можете добавить немного тёртого сыра, я готовила и так и так, оба варианта понравились.
Осталось добавить муку и основа готова, муки может понадобится больше или меньше, это зависит от сочности капусты и размера яиц.
Консистенция теста как густая сметана.
Ложкой выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне с каждой стороны минуты до золотистой корочки. Капуста быстро готовится, так как она достаточно мелко измельчилась в блендере.
- Так же можно в тесто добавить чеснок и петрушку. А можно на основе этих ингредиентов приготовить сметанный соус и подать к столу, будет тоже не плохо. Я подавала просто со сметаной.
Если не хочется жарить, тогда можно эти оладьи запечь в духовке при 180° градусах 25-30 минут.