Ингредиенты
Клубничная начинка:
2 1/2 стакана (350 г) свежей или замороженной клубники,
1/2 лимона, сока
Ингредиенты
Клубничная начинка:
2 1/2 стакана (350 г) свежей или замороженной клубники,
1/2 лимона, сока
3 столовые ложки (45 мл) кленового сиропа
2 чайные ложки (5 г) кукурузного крахмала, растворенного в 1 столовой ложке (15 мл) воды
Корка и крошка:
1 1/2 стакана (265 г) овса
1 стакан (150 г) цельнозерновой муки
1/2 стакана (120 г) кленового сиропа
1/2 стакана (113 г) сливочного или кокосового масла, растопленного на
1/4 чайная ложка (2 г) соли
1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
Подготовка
- Смешайте клубнику, лимонный сок и кленовый сироп в средней кастрюле на среднем огне. -Доведите до кипения, часто помешивая, и готовьте, пока клубника не станет мягкой и не начнет распадаться, примерно 8-10 минут. Если вы используете замороженную клубнику, разморозьте и тщательно процедите, чтобы начинка не получилась слишком водянистой.
- Добавьте растворенный кукурузный крахмал и перемешайте до загустения. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры или поставьте в холодильник до использования.
- Разогрейте духовку до 190 ° C или 375 ° F.
- В большой миске смешайте овес, муку, кленовый сироп, масло, соль и ваниль. Перемешайте, пока не станет рассыпчатым и однородным.
- Слегка смажьте форму для запекания спреем для снятия сковороды и вдавите 3/4 смеси на дно, образуя нижнюю корочку.
- Сверху выложить клубничную начинку и равномерно разложить. Сверху посыпьте оставшейся овсяной смесью.
- Выпекайте 30-40 минут или пока клубничная начинка не станет пузырящейся, а овсяный крошок не станет золотисто-коричневым. Вынуть из духовки и дать остыть 15-20 минут.
- Перед подачей нарезать брусками.
Ну и как всегда приятного аппетита господа!!! ;)