Ингредиенты
Заправка:
1/2 стакана (118 мл) апельсинового сока
1/8 стакана (13 г) апельсиновой цедры
Ингредиенты
Заправка:
1/2 стакана (118 мл) апельсинового сока
1/8 стакана (13 г) апельсиновой цедры
2 столовые ложки (30 мл) красного винного уксуса
1/4 стакана (59 мл) меда
1/4 стакана (59 мл) дополнительно оливковое масло
первого отжима 1/2 чайной ложки (2 г) соли
1/4 чайной ложки (0,5 г) черного перца
Салат:
400 г куриных грудок без кожи и костей
3 стакана (350 г) ореховой тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
5 унций (142 г) молодого шпината
2 чашки (300 г) красного винограда, разрезанного пополам
Подготовка
- Разогрейте духовку до 400 ° F или 200 ° C.
- В средней миске смешайте апельсиновый сок, цедру апельсина, красный винный уксус, мед, оливковое масло, соль и перец, взбивайте до однородной массы.
- Положите куриные грудки и тыкву на большой противень, поместив курицу и тыкву на отдельные половинки.
- Сбрызните половиной заправки курицу и кабачки, оставив оставшуюся заправку для подачи с салатом.
- Поставьте сковороду в духовку и запекайте 20-25 минут или пока курица не прожарится, а кабачки не станут мягкими. Достаньте из духовки и дайте остыть. После охлаждения нарежьте курицу небольшими кусочками.
- Разложите шпинат по тарелкам или мискам и положите сверху курицу, мускатную тыкву и виноград. Перед подачей сбрызнуть оставленной заправкой.
Приятного аппетита друзья!!! ;)