На вкус как бифстроганы, только нет такой мороки.
И так нам понадобиться:
1. Говядина 0,8 - 1 кг (только именно говядина, телятина просто растает в соусе)
2. Репчатый лук 4-5 крупных луковиц
3. Сметана 320 гр. (это стандартная большая упаковка, жирности любой) мне кстати как то не хватила сметаны и я добавила йогурт, вышло отменно.
4. Мука 1 ч.ложка
5. Зернистая горчица 1 ч.ложка
Способ приготовления:
Не совсем размороженную говядину режим или кубиками или как на бифстроганы. Солим.
Режем лук полукольцами.
Жаровню смазываем сливочным маслом , выкладываем мясо, сверху лук, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
Накрываем крышкой и в духовку на 1,5 часа при температуре 180С".
Смешиваем сметану, муку и горчицу. Через 1,5 часа вынимаем мясо и заливаем туда эту смесь. Теперь все перемешать, накрыть и обратно в духовку на 30 минут при температуре 180 С".
Я понимаю, что вредно картошку с мясом, но так вкусно, поэтому подаю с пюре.
Кстати пюре, картофель всегда варю с одной луковицей (ее лучше порезать) и потом толку вместе с картофелем, добавляю только сливочное масло и черный перец. Как то видела этот рецепт у Юлии Высоцкой, попробовала и теперь только ТАК.
Приятного аппетита.