Всем привет! Меня зовут Орлянский Дима и я ресторатор. В наше время это звучит примерно как "Привет, я сумасшедший!". А время сейчас действительно трудное, сложности на рынке труда, растущие цены, абсолютная неуверенность в завтрашнем дне. Но несмотря на все это, мы с командой взяли и открыли наш проект в декабре 2020 года.
В этом блоге буду рассказывать про жизнь нашего ресторана. Про то какие проблемы мы испытываем, а также каких успехов достигаем. Ресторанный бизнес очень непростая, но дико интересная штука. Много всяких тонкостей и моментов, о которых мне было бы интересно рассказать а также услышать ваше мнение.
В целом думаю будет интересно!
Всегда ваш,
Начинающий ресторатор
Дима О
