Моя первая свекровь была не просто хозяюшка, она была супер - пупер - мега - ультра хозяюшка, всем хозяюшкам хозяюшка. По профессии Ирина Васильевна, так ее звали, была портниха, поэтому дом был наполнен самошитными занавесочками, покрывалами с рюшами, самыми разными подушечками. На кухне были комплекты полотенец, прихваток и скатёрок из одинаковой ткани.
В квартире всегда царила идеальная чистота, как мне тогда казалось, что местами даже скрипит. Еще она все время что - то готовила. Разносолы были на завтрак, обед, ужин и обязательно компот! Выпечка всех сортов и мастей, и ее конёк - заготовки! Помидоры, лечо, салаты и борщевая заправка просто песня! Одно абрикосовое варенье с чищенными абрикосовыми косточками было как мёд с тонким ароматом всем известного ликёра Амаретто.
Но во всем этом было одно НО... У неё не получались заготовки из огурцов... Никогда - никогда, совсем - пресовсем не получались!
Она собирала всевозможные рецепты, пробовала разные маринады, пастеризовала и не пастеризовала, закатывала в банки машинкой и под простую крышку, но ничего хорошего не выходило. То что-то взорвется в ночной тиши, подняв на ноги перепуганных домочадцев. То что-то тихо помутнеет в баночке и начнёт источать весьма неприятный аромат при вскрытии.
Но не смотря на это она неистово, из сезона в сезон продолжала искать проверенный рецепт. Когда в продаже появлялись огурцы, снаряжала поездку на рынок, своей дачи у них не было. Свекр грузил ящики в старенькую семерку, и каждый год ее уговаривал: Ирочка, может не надо... и без огурцов хорошо!
Далее все шло по известному сценарию: полная ванна огурцов, два дня у плиты, а потом либо бабах, либо беее... Вот уже много лет Ирины Васильевны нет, а история с огурцами в моей жизни осталась. Я никак не могу найти тот самый проверенный рецепт, при котором бы у меня получились маринованные огурцы! Видимо передалось...
Мне конечно немного проще, огурцы я сама ращу, но может уже и не пытаться, почем зря хорошие огурцы переводить!?! А как у Вас заготовками, есть слабое звено?