Не все завтраки одинаково полезны. Чем и кому подкрепиться по утрам – рассказали в красноярском Роспотребнадзоре.
Наш организм живет по биоритму. Именно завтрак помогает ему проснуться и включить обменные процессы. Врачи не советуют исключать утренние трапезы.
«Когда утром встает солнце, то у нас активизируется синтез гормона кортизола – стрессового гормона. Если человек перестанет есть по утрам, то уровень гормона станет очень высокий и организм будет находиться в постоянном стрессе. К тому же мозговая и физическая активность требует энергии. Если завтрака не будет, то активность будет сниженной, а метаболические процессы станут очень замедленными. Поэтому регулярные пропуски завтрака ведут к ухудшению памяти и способности концентрироваться», – сообщают на сайте ведомства.
Состав завтрака зависит от планируемой физической активности в течение дня. Для тех, кто собираетесь много ходить или отправиться на активную тренировку, утренний прием пищи должен содержать большое количество медленных углеводов. Для офисных тружеников с сидячей работой и не занимающихся регулярно спортом, подойдет менее плотный завтрак, насыщенный белками. Для этих двух случаев Роспотребнадзор разработал утреннее меню.
Итак, в завтрак для чемпионов входит: овсяная каша на молоке, омлет с сыром, бутерброд из отрубного или черного хлеба с отварным куриным мясом и зеленью, фрукты – яблоко, апельсин или банан. Для работников умственного труда – творог, хлопья с молоком, йогурт, фруктовый салат и вареные яйца.