Шоколадные кексы

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Шоколадные кексы

1. Шоколадные кексы c кремом из тёмного шоколада и сливочного сыра
2. Шоколадные кексы - ПП рецепт без муки

1. Шоколадные кексы c кремом из тёмного шоколада и сливочного сыра

Приготовление

1. Смешать муку, сахар, кусочки тёмного шоколада, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
2. Сливочное масло растопить и охладить.
3. Добавить в тесто яйца, молоко и сливочное масло.
4. Тесто выложить в подготовленные формы, заполняя их на 2/3.
5. Выпекать примерно 25 мин. в духовке, разогретой до 180°C (до готовности).
6. Дать кексам немного остыть, достать из формочек и остудить на решётке.
7. Для крема шоколад залить кипятком и оставить примерно на 2 мин, слить воду, добавить сливочный сыр и размешать до однородной массы.
8. Переложить крем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой (Ø около 10 мм) и украсить кексы.

Ингредиенты:

Для теста:

• 180 г муки,
• 150 г сахара,
• 50 г тёмного шоколада,
• 2 ст.л. какао-порошка,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 1-2 щепотки соли.
• 2 яйца,
• 100 мл молока,
• 100 г сливочного масла.

Для крема:

• 150 г тёмного шоколада (кусочками),
• кипяток,
• 150 г сливочного сыра (Филадельфия).

Источник: Schokolade-Cupcakes | Betty Bossi

2. Шоколадные кексы - ПП рецепт без муки

Приготовление

1. Взбить мягкое сливочное масло с сахарозаменителем до кремообразного состояния.
2. По одному добавить яйца.
3. Добавить в тесто миндаль, смешанный с разрыхлителем и какао-порошком, перемешать.
4. Добавить измельченный фундук и тёмный шоколад.
5. Распределить тесто по формам, заполняя их на 2/3.
6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке (160°С - при конвекции) около 25 мин.

Ингредиенты (12 кексов):

• 75 г сливочного масла,
• 4 ст.л. ксилита (сахарозаменителя),
• 2 яйца,
• 120 г молотого миндаля,
• 3 ч.л. разрыхлителя,
• 2 ст.л. какао-порошка,
• 50 г измельченного фундука,
• 50 г измельченного тёмного шоколада.

Источник: Low Carb-Schokomuffins | Einfachbacken.de

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки :)

Попробуйте приготовить:

♡ Правильное питание | Каталог рецептов

♡ Выпечка | Каталог рецептов

♡ Национальная кухня | Каталог рецептов

Все рецепты:

♡ Каталог рецептов

♡ Блог