Италия закрыта, но открывается в наших сердцах и на кухнях.
Рецепт итальянской лепешки- фокаччи. Бонус в конце статьи.
Разноцветное тесто: 310 мл теплой воды, 2 ч.л быстродействующих дрожжей, 1,5 ч.л соли, 1,5 ст.л сахара, 3 ст.л оливкового масла, перемешиваем и делим на три части. Каждую подкрашиваем, в одну часть – 2 ст.л томатной пасты, в другую – натуральный краситель – ячмень пророщенный (можно измельченный шпинат) 1 ст.л , в третью – черный натуральный порошок угля бамбукового (1 ст.л) -оказывается, он очень даже полезный для организма. 500 г муки распределяем на все 3 части. Замешиваем тесто, даем ему подняться минимум 1 ч. А дальше включаем приятную музыку, раскатываем лепешки толщиной до 1 см, начинаем украшать. У нас: зеленый лук, оливки, болгарский перец, желтые помидорки и черри, и т.д. Оставляем еще минут на 15, нагреваем духовку, сбрызгиваем оливковым маслом и выпекаем минут 20.
Найти натуральные красители можно в магазинах для кондитеров.Самый выгодный и удобный для нас оказался Baker Store: https://bakerstore.ru/?tracking=ideasfor Можете воспользоваться нашим именным промокодом: ideasfor, чтобы получить хорошую скидку.
Бонус. Как раз к нашим фокаччам попались в сети удивительные факты об Италии, о которых мы раньше не слышали:
- Италия занимает 0,5% Земли
- В Италии проживает 0,83% человечества
- Биоклиматические условия являются уникальными в мире, что позволяет полуострову быть ПЕРВОМУ в мире по биоразнообразию:
- 7000 видов различных овощей, затем Бразилия с 3000;
- 58 000 видов животных, за которыми следует Китай с 20 000;
- 1800 сортов винограда, за которыми следует Франция с 200;
- 997 видов яблок, по всему миру их 1227;
- 140 видов пшеницы, за которыми следуют США с 6;
- Италии принадлежит 70% художественного и человеческого наследия, остальные 30% разбросаны по всей остальной планете.
Обязательно подписывайтесь на нашу группу https://vk.com/ideas_for_happiness и этот канал, чтобы не пропустить свеженьких идей на разные темы, не только кулинарную!
