Это чумовой рецепт для всех кех, кто сидит на диете. Он просто тает во рту: кофейная основа и нежная кремовая начинка. Калорийность на 100 гр. выходит всего 115 Кк.
Ингредиенты для основы:
- Мука рисовая-60 гр.;
- Разрыхлитель-1 ч.л.;
- Белки-3 шт.;
- Кофе растворимый-3 ч.л.;
- Молоко-50 гр.;
- Подсластитель - по вкусу.
Ингредиенты для начинки:
- Творог мягкий - 375 гр.;
- Банан - 300 гр.;
- Желток - 3 шт.;
- Кукурузный крахмал-30 гр.
Готовим основу:
- Кофе растворяем в теплом молоке.
- Добавляем муку, разрыхлитель, подсластитель и всех хорошо перемешиваем.
- Белки взбиваем до пиков.
- Вводим белки аккуратно в тесто.
- Выпекаем, в предварительно разогретой духовке, при 180 градусах, около 15 минут.
Готовим начинку:
- Все ингредиенты для начинки взбиваем блендером до однородной консистенции.
- Выкладываем на готовый корж.
- Ставим опять в духовку при 170 градусах на 40-45 минут.
- Готовый чизкейк остужаем, ставим на пару часов в холодильник, но лучше на ночь.
Нарезаем и выкладываем по тарелочкам. Приятного аппетита!
