Всех приветствую читатели канала. Сковородка с тефлоновым покрытием имеет специальный слой материала, который придает ей ее антипригарные свойства. Этот слой довольно тонкий и чувствительный, но надежный при правильном использовании.
Сковородку с тефлоновым слоем можно использовать при приготовлении разной пищи.
Она отличается тем, что пища на ней не пригарает. Это делает ее незаменимой при приготовлении некоторых блюд. Для сохранения этих свойств сковороду нужно правильно использовать.
В частности такую сковородку нельзя заливать холодной водой для того, чтобы она остыла. Также на раскаленную сковороду с тефлоновым покрытием нельзя лить растительное масло. Есть и другие особенности использования этой посуды.
Часто для охлаждения сковороды с тефлоновым слоем ее ставят под холодную воду. Этого делать нельзя, так как такая посуда не рассчитана на агрессивное использование. Ее нельзя охлаждать даже теплой водой, если разница температур будет достаточно высокой.
Причина, по которой на раскаленную сковородку с тефлоновым покрытием нельзя лить холодную воду — покрытие может испортиться. То же относится к замороженным продуктам. Это связано с особенностями строения вещества покрытия сковороды.
Материал покрытия, который обеспечивает антипригарные свойства сковороды, может потрескаться при перепаде температур. Это актуально для горячих и раскаленных сковород.
Их покрытие не устойчиво к перепаду температуры. Это делает сковороду довольно чувствительной к остыванию. Желательно чтобы сковорода охладилась до того, как на нее попадет холодная вода. Это может сберечь антипригарный слой и продлить срок его службы на несколько лет.
При неправильном использовании тефлоновое покрытие может не только потрескаться. Оно способно иначе потерять свои антипригарные свойства.
В результате пища будет готовиться неправильно.
Чтобы избежать порчи поверхности тефлонового слоя, нужно дождаться остывания сковороды. У меня вот кстати вот такая дома. Очень доволен.
Сперва необходимо поставить такую сковородку на медленный огонь. Это снизит температуру, позволит посуде остыть. Только после этого ее можно снять с огня для последующего охлаждения при естественных условиях. Если это сделать раньше, то разница температур будет довольно высокой.
Тефлоновый слой не лучшим образом реагирует на такое охлаждение. На сегодня это наилучший способ для охлаждения сковородки без использования холодной воды.