По-моему, березовый сок – это один из немногих напитков, которым можно по-настоящему напиться, я имею ввиду: полностью утолить жажду. В нем и минералы, и ферменты, и биостимуляторы… И конечно, основной задачей любителей этого природного тонизирующего напитка является не просто собрать его в емкость, а собрать, не навредив дереву.
Вот и мы в этом году решили аккуратно позаимствовать у растущей в ближайшей березовой роще русской красавицы немного живительного напитка. Активнее всего сок двигается днем, поэтому устанавливать банку для его сбора мы отправились с утра.
Чтобы добраться до слоя дерева, по которому двигается сок, при помощи дрели мы сделали круглое маленькое отверстие в древесной коре, в которое просто вставили пластиковую коктейльную трубочку. Такую простую пластиковую соломинку, которая может в одном месте изгибаться, так как на ней есть участок с гофрой.
Под трехлитровую банку сделали из дощечек деревянную подставочку, чтобы соломинка доставала до горлышка сосуда, и закутали это самое горлышко банки полиэтиленовым пакетом.
Последнее сделали для защиты от пыли и грязи, которую может надуть ветром, а также от летающей мошкары, которая так и норовит утонуть в сладковатой жидкости. Не знаю, может, мошки думают, что это нектар? И хорошо, что закутали: возле соседней березы кто-то поставил банку с открытым горлышком, без пакета, так к вечеру в литре березового сока плавало добрых полстакана крылатых насекомых, такой лесной «супчик».
К вечеру береза выделила нам почти половину трехлитровой банки ценнейшего тоника! Спасибо тебе, русская красавица! Как это выглядело, смотрите в видео: