🐥 Утка не сложна в домашнем выращивании и поэтому очень популярны у фермеров. Утята быстро крепнут и набирают вес. Многое зависит от породы - мясные, мясояичные, быстро и долгорастущие, менее и более жирные. В нашем хозяйстве подращиваются на данный момент муларды, стар 53, голубой фаворит, башкирские… Муларды - это смесь мускусной утки (индоутки) и белой пекинской, отличается особым вкусом мяса, похожим на дичь и является относительно нежирным, за что и пришлись по вкусу нашим клиентам и клауд фермерам. Вес полугодовалого муларда достигает 6,5 - 7 кг.
🙋♂️ Спрос на утиное мясо и субпродукты последнее время растет. Постепенно возвращается культура потребления этого продукта. Утку жарят, тушат, запекают, коптят, вялят, готовят плов из утки, но на особом месте стоит ресторанное блюдо двухдневного приготовления - утка по пекински.
✅ Я обязательно расскажу в одном из следующих постов как ее легко и просто приготовить в домашних условиях. Первую часть ее приготовления - маринование в специальном составе ингридиентов, я могу выполнить за вас и сэкономить один день. А вам останется достать тушку из вакуумной упаковки в подходящий момент и запечь ее в духовке.
🔥 Мясо утки обладает интересным вкусом и ценным составом полезных для организма веществ. Многие из этих свойств достигаются благодаря утиному жиру. Утиный жир имеет в себе большое количество ненасыщенных жирных кислот омега 3, которые очень хорошо помогают при лечении сердечно-сосудистой системы и положительно влияют на работу мозга.
🥒 Сто граммов утиного мяса содержат в себе: белков – 19,7 г, жиров – 18,8г, углеводов – 0,94г. Калорийность ста граммов мяса составляет 248 ккал. Также мясо утки содержит в себе достаточное количество различных витаминов. Например витамины группы В, также витамины А,С,Е,К,D, макро и микроэлементы, каждый из которых несет пользу для жизнедеятельности и здоровья организму человека. Польза мяса утки заключается в улучшении кожного покрова, цвета лица. Кроме того, употребление в пищу этого мяса избавляет организм от канцерогенов.
А для желающих стать нашими клауд фермерами - то есть иметь свою ферму на удаленке, напоминаем, что вырастить у нас вы можете не только уток, но и любую другую птицу.
Собери свою ферму за 15 минут!