Мы уже не раз говорили, что жир очень важен для организма. Но почему он так важен, давайте разбираться. Жир - это не просто лишние скопления вокруг талии, это активная ткань, влияющая на обмен веществ в любом организме. По своей сути жиры делятся на насыщенные, ненасыщенные, полиненасыщенные, мононенасыщенные и транс жиры. Ряд ненасыщенных является самым полезным и необходимым для организма человека. Последние, транс жиры, самые опасные, потому что идут вровень с сахаром, вызывают повышение глюкозы и резистентность к инсулину.
Жировые клетки называются адипоцитами, они покрывают все тело, обычно говорят о них, как о подкожном жире. Тот, что вокруг живота и внутренних органов - висцеральный жир. Это вредный жир, именно он может вызвать проблемы с сердцем. Жир даже есть в мышечной ткани, правда его там совсем немного. Одна из задач жира - это сохранение энергии, и было бы просто замечательно, имей мы возможность использовать 100% запасов в качестве топлива. Но в реальном мире такое увы невозможно. Жировая клетка никогда не исчезает, она умеет увеличиваться и уменьшаться в размерах. Когда мы худеем, она уменьшается, но всегда готова пополнять запасы снова. Более того, жировая клетка может создавать себе подобных увеличивая свое количество. Когда адипоцит больше не может расти, появляются новые адипоциты.
У мужчин и женщин распределение жира отличается. Мужские проблемные зоны в основном вокруг живота. Проблемные зоны у женщин чаще всего бедра. Мужской тип отложения жира у женщин вокруг живота связан с высоким уровнем тестостерона.
А теперь давайте вернёмся к вопросу - почему жир так важен? Не стоит забывать, что полезность жира - это его нормальное количество. Ожирение все еще остается самой распространенной болезнью. Как мы упомянули выше, хранение энергии, это далеко не единственная функция жировых клеток. Вот далеко неполный список того, для чего нужен жир.
📍Играет важную роль для иммунитета. Жировые клетки действуют как макрофаги. Макрофаги - это клетки, которые отвечают за правильный ответ иммунитета на воспалительные процессы и болезни.
📍Выступает в качестве изоляции, сохраняя тепло.
📍Рассеивает силу от ударов и ушибов, тем самым защищая внутренние органы.
📍Влияет на правильную работу метаболизма.
📍Жир является сверхпроводником для всех нервных импульсов, то есть без жира человек не смог бы двигаться.
📍Помогает создавать ряд жизненно важных гормонов. Лептин - гормон который регулирует аппетит, половые гормоны, мышечную массу. Ангиотензин - гормон, который регулирует артериальное давление и приток крови к жировым клеткам.
📍Усвоение жирорастворимых витаминов А, С, Е, К, возможно только при наличии жира. Также в жировых клетках тестостерон превращается в эстроген, проходит метаболизм гормонов кортизола, андростендиона и других. В дальнейшем разберем каждый вид по отдельности, это важно для понимания работы организма и похудения в целом.