Маленький ребенок - это особая зона ответственности родителей. Конечно, в первые годы основную заботу берет на семя мама. Именно она, как известно, является воспитателем, врачом, нянькой, учителем, прачкой, и, конечно же, поваром. В самом начале жизненного пути крохи для его полноценного развития очень важен режим питания и качество приготовленной пищи, поэтому большинство мам задаются вопросами о том, что и в каком количестве должно быть в ежедневном рационе маленького человека.
Калории для малышей
Для начала необходимо усвоить, что суточное количество калорий также важно для ребенка, как и для взрослого человека. Для детского возраста есть свои необходимы значения:
• Ребенку от года до полутора лет необходимо в день употреблять около 1300 ккал.;
• Возраст от полутора до трех лет подразумевает потребление 1400-1500 ккал.;
• Трехлетнему крохе требуется уже 1550-1600 ккал.
Не стоит бить тревогу, если количество калорий перешагнуло рубеж или наоборот не дотянуло до него. Каждый ребенок – это личность со своими запросами и потребностями, которые отличаются, например, от малыша соседей! В таких случаях нужно понаблюдать за питанием малютки и посмотреть где и чего не хватает или в избытке. Так, например, некоторые дети не могут похвастаться хорошим аппетитом В таких случаях педиатры рекомендуют ввести дополнительный завтрак (при условии раннего пробуждения) или покормить его вечером еще раз, но при этом не нужно тащить ему кашу, картофель или макароны! Достаточно угостить кроху стаканом молока, кефира или йогурта с небольшим кусочком булочки или печенья.
Режим
Приучая ребенка к самостоятельным приемам пищи, нужно позаботиться о режиме питания. Врачи рекомендуют кормить малышей 4 раза в день, а при необходимости ввести пятый, дополнительный. Перерывы между едой должны составлять около трех-четырех часов. Это связано со временем переработки пищи организмом.
В первой половине дня детям нужно давать продукты и блюда, богатые белком, т.к. они перерабатываются гораздо дольше. Вторая же половина дня подойдет для принятия молочно-растительной пищи.
Что касается перекусов, которыми так часто «грешат» абсолютно все родители, то именно в начальный период следует обходиться без них. Особенно не приучать к сладостям.
Завтрак, обед и ужин
Формируя детское меню, специалисты советуют придерживаться следующих правил, помогающих правильно распределить продукты, в соответствии с временем суток:
• Завтрак. На первый прием пищи желательно предложить малышу кашу, творог или яйца. Помимо этого, ориентируясь на то, что утром обмен веществ в организме более активный, к чаю или какао уместно дать булку с маслом и сыром.
• Обед. Его традиционно составляют три блюда: первое – это различные супы и бульоны. Они могут быть мясными, куриными или рыбными. Не стоит придерживаться ошибочного мнения о том, что суп – основное еда. Нет! Его дают в качестве своеобразного активатора работы желудка. Дело в том, что желудочный сок начинает более активно вырабатываться при употреблении супа, поэтому ребенок должен начинать трапезу с жидкого блюда. Следом идет второе, которое традиционно готовят из круп, мяса или овощей. Заключительный аккорд обеда – десерт. Обычно им может быть компот, кисель или фрукты и ягоды.
• Также если планируется салат, то его подача будет уместной перед началом обеда.
• Полдник. Время приема пищи, когда до ужина еще далеко, а обед уже давно прошел, называется полдником. Это скорее небольшой перекус, чем полноценный прием пищи. Но все же он имеет место быть. На полдник ребенок может скушать какой-либо фрукт, запеканку, ватрушку и т.п., а питье - это кисели, кефир, стакан молока или просто чай.
• Ужин. Последний прием пищи должен быть менее калорийным и проходить за полтора-два часа до сна. На ужин принято кормить малышей легкой пищей из творога, яиц или круп. Напиток – кефир или молоко. Важно отметить, что блюда из мяса, гороха, фасоли и рыбы не должны присутствовать во время вечерней трапезы.
Исходя из всего вышеперечисленного, становится понятным, что переход ребенка на «взрослую» пищу – этап последовательный и постепенный этап, включающий в себя особенности для каждой возрастной категории детей. Именно поэтому следует оценить индивидуальные потребности малыша и, ориентируясь на них, сформировать правильное понимание о режиме и о сбалансированности детского питания, как об одном из важных источников развития ребенка в целом.