Теплый салат из свиного языка в белом вине удивит интересным вкусом, подачей и восхитительным ароматом с нотками пряностей и пикантного муската. Блюдо очень вкусное и аппетитное. Его можно подать с любым гарниром, овощами или закусками из корнеплодов. Сочетание языка и белого вина очень изысканное. При правильном приготовлении блюдо из таких простых и доступных компонентов может превратиться в настоящий ресторанный деликатес!
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 12,04 г Жиры ь7,57 г Углеводы 6,58 г
- Калорийность 148 ккал
Сложность рецепта:
- Время приготовления 15 минут
- Активное время приготовления 9-10 минут
- Уровень сложности блюда Низкий
Ингредиенты:
Из расчета 1 порцию (450 г)
- Соль — опционально
- Лук-шалот — 3 шт
- Белое вино — 1 бокал
- Свиной отварной язык — 1 шт
- Пучок петрушки — 1 шт
- Мука — 1 ст.л
- Черный молотый перец
- Растительное масло — опционально
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Сперва нужно подготовить луковую обжарку. Для этого нужно нашинковать сладкий лук-шалот на мелкие кубики и обжарить овощ на растительном масле до появления легкого золотистого оттенка.
Шаг 2
Отварной свиной язык нужно очистить от кожицы и нарезать на крупные слайсы. Добавить кусочки языка к луку. Обжаривать компоненты ещё несколько минут.
Шаг 3
Влить к свиному языку и луку бокал белого сухого вина. Лучше всего выбирать полусладкое вино мускатных сортов. Тушить ингредиенты в вине до полного испарения алкоголя.
Шаг 4
Добавить к блюду рубленую петрушку. Перемешать ингредиенты закуски с зеленью, довести блюдо до вкуса с помощью пикантных пряностей. Добавить муку, перемешать блюдо и снять закуску с огня.
Шаг 5
Выложить закуску из свиного языка на тарелку для подачи.
Шаг 6
Подавать блюдо в теплом виде к столу. Закуска из языка отлично сочетается с гарнирами из картофеля, риса или пасты.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!
Вам может понравиться:
Лосось в пикантном медовом маринаде – рецепт вкусной запеченной красной рыбы
Лосось папильот – рецепт запеченной красной рыбы в пергаменте