На прошлой неделе один из моих постоянных покупателей прислала фото вот с таким текстом. «Извините, что отвлекаю вопросами. Это говядина (не ваша). Мама купила. А что с ней?»
Первое, что думается, а вдруг синяк? Упала задняя четверть, все бывает.
Второе не слита кровь и убой совершенно категорически неправильно.
Третий вариант шприц и влага.
А реальность банальна, на 90% можно утверждать, что сразу после убоя, тушу шприцом накачали влагой. Как результат такие красные, кровавые точки от инъекций и запекшаяся в них кровь.
Технологий добавить вес исходному продукты великое множество, современное оборудование и смекалка позволят на 1 кг делать прибавку до 1-1,2 кг и на прилавок поставить 2-2.2 кг мяса по более низкой цене, но огромной прибылью в кармане продавца, а в вашем бюджете дырку и главное, что бы не в желудке.
И, к моему великому сожалению, такое продают под видом фермерского мяса.
Друзья, пожалуйста внимательно проверяйте и осматриваете продукты, которые вы покупаете, иногда беглый взгляд позволит вам сохранить деньги и самое главное здоровье.