Нам понадобится:
- Огурцы - 2 кг. (можно переросшие)
- Лук - 500 гр.
- Масло растительное - 200 гр.
- Уксус 70% - 1 ст.л.
- Сахар без горки - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
Приготовление:
Огурцы нарезаем кубиками, лук нарезаем кольцами, все перемешиваем, оставляем на 30 минут, масса должна дать сок, время от времени перемешиваем, ставим на огонь, как закипит варим 5 минут, убираем, раскладываем горячим по банкам, закатываем крышками и укутываем одеялом.
Салат хранится хорошо в темном месте, даже в квартире, банки не взрываются.