Я вас приветствую! Меня зовут Клара и этой мой личный блог!
Я очень люблю готовить! Особенно полезную еду, которая позитивно влияет на мое здоровье и здоровье моей семьи. Хлеб мы не покупаем, потому что, я готовлю его сама, у себя на кухне. А именно мне нравиться тыквенный хлеб! Он очень полезен и приятен на вкус!
Ингредиенты:
Тыква очищенная - 80 г
Вода - 70 мл
Дрожжи сухие - 3 г
Мука пшеничная - 280-300 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло сливочное - 10 г
Семечки тыквы по вкусу и на ваше усмотрение - у меня 100 гр ⠀
Нарезаю тыкву кусочками и измельчаем в блендере с водой до однородной массы.
В миске смешаем муку, дрожжи, соль, часть семечек и сахар. Выливаем тыквенную смесь, добавляем размягченное сливочное масло.
Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленочкой и поставим в каком нибудь те пленьком местечке на 1-1,5 часа.
Обнимаем тесто и выкладываем в форму, смазанную маслом либо выстланную пергаментом. Посыпаем семечками для красоты. Накроем полотенцем и опять нужно оставить в тепленьком месте на 40-50 минут.
Тесто отлично подошло. ⠀
Выпекаю тыквенный хлеб в разогретой до 200 градусов духовке с паром. То есть либо кладем на дно духовки несколько кубиков льда, либо ставим миску с водой. Время выпекания - 40-50 минут. Ориентируюсь по своей духовке...
Тыквенный хлеб готов, когда при постукивании по нему слышен глухой звук. Дадим хлебу чуть остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаю на доске или решетке.
Приятного аппетита! И жду от вас обратной связи в комментариях!