Щавель появляется на грядках один из первых среди зелёных культур. Пользы в нём очень много, но некоторые отказываются от него, так как считают растение слишком кислым. Спешим Вас обрадовать: в продаже появились сорта слабокислого щавеля, о которых рассказываем ниже.
Лимонный
Что только не готовят из щавеля: прекрасные летние щи, суп со взбитым яйцом, салаты, пирожки и пироги!.. Вкуснотища! А какой он полезный! Листьям щавеля, богатым витаминами, минеральными солями и органическими кислотами, приписывают эффективность при воспалении мочевого пузыря, положительное влияние на пищеварение, а также на работу печени.
Однако щавель щавелю рознь. Представляем новый, по-настоящему уникальный сорт – щавель Лимонный. «Непревзойденный вкус!» – так охарактеризовали его садоводы, которым уже посчастливилось попробовать это растение, которое после посева образует богатую зелёную шапку всего за 35-45 дней.
Чем же так впечатлил вкус? Особенность сорта – оптимальное сочетание органических кислот. А яблочная и лимонная кислоты, преобладающие в биохимическом составе, делают вкус листьев пикантным, слабокислым, с лёгкими цитрусовыми нотками. Именно поэтому из щавеля Лимонного получается превосходная начинка для пирожков и пирогов, отличные по вкусу кондитерские изделия, салаты и консервы.
Сорт очень урожайный, раннеспелый. Розетка листьев прямостоячая, высотой 35-38 см. Листья крупные, широкоэллиптические. Растение устойчиво к стеблеванию, поэтому витаминную зелень можно есть весь сезон. Щавель Лимонный – многолетник, зимует превосходно. Возможен подзимний посев.
Экспериментируйте на здоровье! Чтобы на вашем столе всегда были витамины!
Бабушкины пирожки
Ох, и вкуснющие у бабушки щавелевые пирожки! Ешь, сладенький сок течёт, и кажется, нет ничего лучше на свете! А если использовать в пирожках ещё и правильный щавель – сорт БАБУШКИНЫ ПИРОЖКИ – то от выпечки не оторвёшься!
Надо сказать, что этот сорт мегаранний: 20-25 дней после всходов и нежные, зелёные листочки готовы к первой срезке. Розетка листьев прямостоячая, высотой до 25 см, диаметром 15-20 см. Листочки светло-зелёные, крупные, овально-удлиненной формы, сочные.
Щавель БАБУШКИНЫ ПИРОЖКИ восхитит своим мягким вкусом. Сочетание в нем органических кислот оптимально, поэтому листья слабокислые, с лёгкой яблочной ноткой. Особенность растения такова, что оно отрастает после срезки очень быстро, поэтому аппетитнейшими пирожками семью можно кормить всё лето. Да и другие блюда из щавеля получаются не менее превосходными.
Сорт зимостойкий, морозоустойчивый. Растение многолетнее, на одном месте может расти без снижения урожайности 7-10 лет.
Важно знать!
Для посева щавеля температура почвы должны быть не ниже +20 °C. Сеют на открытых грядках, где делают бороздки (3-4 см в ряду и 20-30 см между ними), которые хорошо их увлажняют. Чтобы ускорить прорастание, можно накрыть посевы плёнкой, убирать которую следуют при прорастании сеянцев. Рекомендуется сделать прореживание в фазе 4-5 листьев: растения рекомендуется рассадить в ряду на расстоянии 20-25 см. Культура отзывчива на полив и подкормки после срезок. Зелень остается здоровой, нежной и сочной при верной агротехнике, главное в которой незагущенные посадки, органические подкормки, своевременная срезка.
