Тимур Бейбулатов из Каспийска маму и папу не помнит. Парень вырос в детском доме, здесь же окончил школу, а после совершеннолетия оказался предоставлен сам себе.
Учиться дальше Тимур не стал – нужно было решать вопрос с жильем, обустраивать быт и зарабатывать на жизнь. Без образования о карьере нельзя было даже и мечтать. И все-таки выбор места работы был неслучайным, он связан с давним желанием научиться готовить и стать именитым поваром. Молодой человек устроился официантом в один из местных ресторанов. А когда выдавалась свободная минутка, убегал на кухню – следил за работой поваров и сам пытался готовить. Первыми пробы были неудачными, но друзья и коллеги не переставали его подбадривать.
«Первый свой борщ я спустил в унитаз. Закинул капусту, а она стала подниматься, не знал, что так должно быть, решил, что все испортил, и начал готовить снова. Хорошо получается готовить котлеты. Когда готовлю что-то новое для себя, обязательно несу на пробу друзьям, мне важно знать их мнение. Чаще всего говорят, что вкусно. Для меня это хороший стимул», – говорит Тимур.
Сейчас молодому человеку 24 года, поваром он пока так и не стал. Парень не перестает учиться самостоятельно, но получить профильное образование не получается. Желание развиваться у Тимура есть, а вот поддержки и простой человеческой помощи не хватает.
Представители Народного фронта познакомились с молодым человеком случайно, когда помогали решить коммунальные проблемы в доме, в котором живет и Тимур. Он рассказал общественникам о себе и своей мечте и вскоре с помощью общественников стал слушателем курсов профессиональной подготовки поваров при Дагестанском государственном техническом университете.
Тимур уже научился готовить «правильные» супы и котлеты. Бесплатный курс обучения продлится три месяца. Параллельно будущий именитый повар проходит стажировку в местном кафе. Парень воодушевлен, он намерен учиться дальше, сделать карьеру и стать высококлассным поваром, хочет работать в самых лучших ресторанах. Но первая промежуточная цель – научиться готовить настоящий узбекский плов.
«Я считаю, мне очень повезло, что на моем пути встречаются только хорошие люди, готовые помочь изменить жизнь к лучшему. Эти курсы станут для меня первым шагом на пути к мечте, я не намерен на этом останавливаться и буду учиться и совершенствовать свое кулинарное мастерство и дальше», – отметил Бейбулатов.