Живой кулинарный роман будет представлен любителям вкусных и простых рецептов, тем кто обожает читать и просто тем, кто любит вкусно покушать! Именно по средам, друзья!
Творожный пирог с ...
Она резко остановилась в дверях кухни, нахмурила лоб и приложила пальцы левой руки к виску. Мысли судорожно неслись: «Так, сто грамм сливочного масла, полстакана сахара, полкило творога. Мука, мука… сколько муки? А! Два, или два с половиной стакана где-то. Что еще? Разрыхлитель и рис с мясом. Угу, и два яйца».
- Хорошо, что вчера начинку приготовила, – сказала она, обратив свой взор к любимому псу, который сидел рядом и внимательно за ней наблюдал.
- Да, масло нужно растопить, а ты мне напомни, что пирог нужно яйцом смазать, хорошо Дружок?
Дружок заморгал своими карими бусинами в знак согласия.
- Ладно, поехали…
Хозяйка надела фартук, подтянула хвост волос на затылке, и вымыла руки.
Масло уже грелось на плитке в эмалированной мисочке, просеивалась мука, колотились яйца вилкой в тарелке, превращаясь в меланж.
Шустрая хозяюшка размяла творог в глубокой широкой миске, добавила меланж, талое масло, сахар. Бросила щепотку соли. Все это размешала и всыпала муку с разрыхлителем. Замешивая липкое творожное тесто, она всегда напоминала себе, что нельзя забивать его мукой. Тесто на основе творога, обычное дело - липко! Понемногу припыля стол, она вымесила мягкую массу.
- Так товарищи, — обратилась она к своим животным, — накрываем тесто миской и пусть оно оживает, минуток тридцать.
Хозяйка достала из холодильника вареный рис, большие куски отварного мяса и поставила на кухонный стол.
- А, масло еще и лука репчатого, штуки три! Голова садовая!
Под струей воды, она очистила лук, нарезала и высыпала на горячую сковороду с растительным маслом.
Кухня стала наполняться шкварчащими звуками и едким ароматом репчатого лука.
Хозяйка включила вытяжку на полную мощность и для полноты картины, открыла фрамугу.
За окном шелестела зеленая листва берез, а снизу доносился смех играющих детей. Она высунулась в открытое окно и, глядя на происходящее, улыбнулась. Вдохнула свежий воздух, посмотрела по сторонам и вернулась к зовущей плите. Размешала озолотившийся лучок, взяла прихватку и выскребла зажарку в тарелку. Отрезала кусочек сливочного масла и положила его в лук.
Через пару минут была настроена электромясорубка, и уже гудела как бензопила «Дружба» на всю округу, сотрясая не только стол, но и покой соседей.
- Будь здоров, инженер – техник! – кричала хозяйка сквозь грохот кухонного комбайна, мысленно посылая свои возгласы тому, кто изобрел этот агрегат.
Мясо превратилось в нежный фарш, а агрегат уже был вымыт и высушен. Дел на пять минут. Было – бы желание!
Супруга, не существующего мужа, (надежда теплиться) добавила рис и жареный лук в перекрученное мясо, посолила. Насыпала немного толченого кориандра, мускатного ореха, сухого имбиря и свежесмолотого черного перчика. Дух пряностей достиг носа черного кота, который сидел на стуле и чихал.
- Будь здоров Котя!
Аромат необыкновенных даров природы, обогатит начинку и пирог будет восхитительным блюдом!
-Такс! – хозяйка потянулась, потерла ладошки, — если я сейчас аккуратно соединю все ингредиенты, то фарш будет рыхлым, а значит? Значит, он при нарезке пирога станет выпрыгивать из своего «теплого домика». Поэтому, я его помну рукой. Вот так! – и она запустила руку в рисово – мясную массу.
- Дружок, пойдем гулять! – стряпуха уже переоделась, и стояла в коридоре с ошейником в руках.
Пес начал носиться из комнаты в комнату, принес мячик, убежал и в зубах уже притащил огрызок сухой морковки.
- Так, я кому сказала, хватит бегать, иди сюда хулиганье!
Дружок подошел, послушно подставил голову для ошейника, затем хозяйка обулась, и они вышли в лето.
Погода играла вальсы! В луговой траве звучала мелодия придворных кузнечиков, высоко в лазури небес носились голосистые ласточки.
Ароматы трав наполняли все существо! Беззаботные бабочки в красочных нарядах порхали с цветка на цветок. Жужжали шмели, туда-сюда носились разные жучки и мушки. Бал! Во дворе жила гармония природы.
Она сняла шлепки и расположилась на теплой травке в тени высокой сосны. Пес уютно устроился рядышком и они стали слушать обворожительную мелодику Мироздания.
Сколько прошло времени, не известно, но мысль о пироге вернула ей осознанность бытия.
Не было ни капельки желания покидать эту благодать. Дружок дремал в теплоте солнечных лучей, которые то и дело проникали сквозь сосновую пышность.
- Что, ни все коту масленица? Пойдем мой друг. Хорошо то как!
Она поблагодарила природу за блаженство, поднялась на ноги и они направились к дому.
Захлопнув дверь квартиры, она услышала странные звуки не понятной суеты на кухне.
- Ой! Вот я… (бранится, тут уж не голова садовая), — скинув обувь, понеслась на кухню.
- О, все боги Вселенной! Как хорош был пирог в моем воображении! Кошаки ненасытные!
Прибежал Дружок, гремя поводком по полу. Остановился в дверях.
… И тут она телепатически прочитала в его глазах вопрос:
«Все сожрали?»
Она опустилась на пол, прижала морду пса к себе и шепотом промямлила:
- Нет, чуток осталось.
Наступила пауза. Вселенная, услышав ее, дала время для осознания момента.
Десять минут сотворили чудо. На плите уже булькала вода с яйцами. Она крошила зеленый лук и напевала:
- Если с другом вышел в путь, если с другом вышел в путь. Веселей дорога...
Когда все было приготовлено, она села у компьютера, включила любимый джаз и мысленно пританцовывая, начала листать ленту Фейсбука. Остынет начинка, и можно будет формовать пирог, доселе невиданный - двухначинный.
Мимо ее взора пролетали поздравительные открытки с Международным днем дружбы, забавные видео с животными и детьми, кулинарные рецепты. Она решила внести свою лепту с поздравлениями. Открыла вторую вкладку Яндекс, набрала в поиске «С днем дружбы» и стала выбирать оригинальные сюжеты, копируя и кидая их в ленту. Пятнадцать минут посвящения великому и вездесущему интернету, дело святое.
В следующую среду продолжение следует...
Друзья, наберитесь терпения. У Веданы очень много интересного, что можно посмотреть и почитать. Приглашаю вас в гости, сюда: https://zen.yandex.ru/id/5e904e75b8c7b76c5e0bfc78
Буду благодарна за Лайк и Поделиться. Пишите комментарии, я с удовольствием буду с вами общаться!