Дорогие друзья, всем привет. По просьбам готовлю бюджетные куличи. Куличи получаются ароматные, вкусные,а для тех у кого нет времени на долгое приготовление,этот рецепт будет очень кстати.
Рецепт:
молоко теплое 500 мл
яйца 2 шт
соль 1/4 ч.л.
ваниль щепотка
сахар 200 гр
по желанию сахара можно взять граммов на 100 больше
сливочное масло 30 гр
дрожжи мокрые 20 гр можно взять сухие дрожжи ( 7 гр)
мука 950 гр-1 кг
растительное масло 50 мл
формы у меня размером 7 см в диаметре, в каждую формочку я положила тесто по 100 гр каждую формочку смазываем растительным маслом У меня получилось 14 формочек с тестом по 100 гр
Такие добавки как изюм,цукаты,вяленые ягоды или фрукты, шоколад и пр.можно добавить на свое усмотрение, 100-150 гр Я сегодня не добавляла.
Для начала сделаем опару, все соединим в одной миске,все кроме яиц и растительного масла.Заведем тесто как густую сметану, оставим на 15-20 минут. После этого добавляем слегка взбитые яйца , перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто, обминаем с растительным маслом и оставляем для подхода.
Когда тесто подошло, обминаем ,делим на шарики, примерно по 100 гр каждый.Перекладываем тесто(шарики) в смазанные растительным маслом формы и накрываем пленкой. Оставим минут на 20 для повторного подхода теста
После этого отправляем в духовку. Духовку я сразу не нагреваю, ставлю в холодную духовку,включаю духовку на т-ру 180 гр , средний уровень и выпекаю до готовности. Минут 40 у меня готовились куличи. Даем остыть, посыпаем пудрой.
Приятного аппетита друзья. Светлой Пасхи.
