Наступает май, и если Вы решили посетить, например Таиланд, сезонная продажа лангсата (лонгконг) начинается. Купить его будет возможно и в другое время, но только в этот период плоды наиболее вкусные и свежие.
В отличии от лонгана и личи, у фрукта лангсат мягкая оболочка. Косточки тоже не такие как в личи, они более мелкие и плоские, но очищаются гораздо труднее. Сочные с яркой кислинкой, если охладите немного в холодильнике, кушать будет еще вкуснее. Лангсат очень сильно распространен не только в Юго-Восточной Азии, его активно культивируют и в Мексике, США (значит шансы попробовать, увеличились).
Найти в России не получится, фрукт храниться не долго, при температуре +15 ℃ возможно пролежит неделю, не больше. В плоде много сахара, так что большым сахарным диабетом нужно быть аккуратными.
Отходы тоже не стоит спешить выкидывать, измельченные семена лангсата используются в качестве жаропонижающего и глистогонного средства, а кожуру сушат и используют в качестве уличного репеллента - при горении она испускает ароматный дым, отпугивающий насекомых.
У лонгконг есть 7 основных разновидностей: обыкновенный лонгконг, галамерский лонгконг (Longkong Phamair), Longkong Kan Tho, Longkong Than To, Longkong Mai, Thin-shell Longkong и Kanchanadit Longkong. Да... запутаться будет очень легко, но не переживайте пробуйте, все равно будет вкусно.
Разница между Longkong, Langsad и Doogoo. Да и они тоже не одно и тоже...
Все три этих плода принадлежат одной семье и имеют аналогичные характеристики, но различаются по стоимости. Поскольку лонгконг самый дорогой, далее следуют Лангсат и Дугу.
- Лонгконг, плод округлый, толстый, кожица слегка шершавая. Мякоть имеет сладкий запах, с мелкими семянами или вообще без них. Семя не горькое.
- Лангсат, внешний вид круглый, овальный, кожица тонкая, кожица нежная, мягкая, очень эластичная, бирюзового цвета, мякоть с кисло-сладким вкусом. Семена очень горькие.
- Дугу или Лугу, внешний вид круглый, овальной, кожица тонкая, нежная кожура, мягкая, сладкого вкуса. В плодах есть семена, но они не горькие.
Пищевая ценность Лонгконг на 100 грамм
66 ккал энергии
0,9 г белка
0,1 г жиров
Пищевые волокна 0,3 г
Вода 80%
Витамин А 15 международных единиц
Витамин B1 0,08 мг
Витамин В2 0,04 мг.
Витамин B3 1,7 мг.
Витамин C 24 мг
Кальций 5 мг
Железо 0,7 мг
Фосфор 35 мг
Источник : База данных Longkong Центр исследований и разработок натуральных продуктов Институт научно-технических исследований Университет Чиангмая.
Вот таким с виду обычным, но уж очень экзотичным получился лангсат, цена на май 2021 года порядке 45 бат около 100 рублей. Пробовать обязательно, а еще пробуйте и читайте о родственниках.