Когда мы хотим есть - мы испытываем голод, когда мы хотим пить - наступает жажда. Данные состояния сигнализируют о том, что организму срочно пора пополнить свои запасы. Но какие механизмы лежат в основе этих сложных физиологических процессов? Давайте разберемся.
Обычно, чувство голода появляется в виде неприятных ощущений в области живота: резей, боли, жжения, урчания.
При этом человек может испытывать сильную возбудимость, раздражительность, повышенное слюноотделение, головокружение, головную боль, общую слабость и тошноту. Чем сильнее человек хочет есть, тем активнее и ярче развиваются данные признаки.
Голод сопровождается сильнейшими отрицательными эмоциями, которые являются мощнейшим стимулом к поиску пищи.
С чувством голода неразрывно связанно понятие аппетита. Но их главное отличие в том, что аппетит характеризует желание употребить какую-то конкретную пищу, например - хочу торт или хочу мороженное.
Чувство голода вызывают следующие факторы:
- снижение уровня глюкозы в крови
- опустошение кишечника
- выделение пищеварительных соков
Чувством голода и насыщения управляют специальные центры гипоталамуса.
Известно, что если животному в эксперименте разрушить центр голода, то оно полностью откажется от еды и умрет даже в окружении избытка пищи. А разрушение центра насыщения, в свою очередь приведет к смерти от неконтролируемого переедания.
Насыщение мы испытываем когда:
- стимулируем рецепторы ротовой полости пережевыванием еды
- желудок растягивается пищей
- уровень глюкозы в крови повышается
- повышается температура тела ( кстати, именно поэтому при лихорадке человек не хочет есть)
Теперь поговорим о жажде. Данное ощущение у нас возникает при недостатке воды в организме и сопровождается сухостью во рту и горле, слабостью.
Причинами жажды являются:
- малое поступление воды
- избыточное количество соли
- потеря воды, например в результате потоотделения
При этом, резко начинает возрастать осмотическое давление плазмы крови и снижаться секреция желез пищеварительного тракта, рецепторы воспринимают данную информацию и также передают в гипоталамус, где расположен питьевой центр.
Живите в гармонии со своим организмом и будьте здоровы!