В нашей семье все любят сладенькое, особенно мой тортик. Он очень вкусный и сочный, со своей изюминкой: чем дольше лежит в холодильнике, в пакете, тем вкуснее и сочнее становится.
Итак, нам понадобится для теста:
350 г муки, 250 г маргарина, щепоть соли, 200 г сахара, 1 яйцо.
Соединить все компоненты (маргарин не растапливать) быстро, холодными руками все перемешиваем, скатываем шар, заворачиваем в пленку и кладём на 1 час в холодильник.
Делаем начинку:
300 г грецких орехов, 200 г сахара, 100 г сливок, 2 ст.ложки мёда.
На сковороде (без жира) на умеренном огне нагреть сахар до золотистого цвета, осторожно помешивая. Добавить к сахару рубленные орехи и жарить 3 минуты, помешивая. Постепенно влить сливки и мёд. Массу довести до кипения, снять с огня и остудить.
Достаём тесто из морозилки, нагреваем духовку до 200 градусов.
Делаем торт. Тесто делим на 2 части, 1 часть выкладываем на смазанную жиром форму и разминаем пальцами так, чтобы получилось дно с бортиками. Затем выкладываем начинку и сверху снова покрываем тестом. Из оставшегося теста можно вырезать звездочки, елочки и т.д., положить на торт. Сверху торт смазать смесью 1 желтка и 1 ст.ложки сливок. Выпекать 40 минут.
По праздникам я делаю торт, который нравится всей моей семье. Очень и очень вкусно-превкусно!
Я надеюсь, вам понравится этот торт и вы оцените его по достоинству.