🔸Все, кто пробовал мою рыбку, просят мой рецепт засолки красной рыбы, всего два ингредиента, минимум времени и максимум пользы. Получается очень вкусная и полезная рыбка, без всяких ненужных лишних сахаров и калорий.
🔸О полезных свойствах красной рыбы можно говорить бесконечно. Эта рыбка является одним из уникальнейших продуктов питания полезных для здоровья организма. В красной рыбе содержится огромнейшее количество белка и аминокислот, витамина Д, а так же она содержит калий и фосфор, за счет которых, наш организм на долго сохраняет свою молодость. Ну и конечно же она очень богата жирными кислотами омега-3, о пользе которых тоже можно говорить бесконечно. Красную рыбу рекомендуется есть всем без исключения, не реже 2 раз в неделю. Конечно же, что бы красная рыба приносила максимальную пользу, есть её нужно в сыром ( малосольном) виде, потому что при термической обработке теряется очень много полезных веществ. И немаловажный момент, покупайте рыбку свежемороженую, потому что при глубокой заморозки, так же теряются полезные витамины.
🔸Малосольную красную рыбу можно использовать в огромном количестве блюд, ну и самое популярное в наши дни - это конечно же суши, которые можно приготовить в домашних условиях. Также малосольная красная рыбка является одной из моих любимых начинок для овсяноблина, его рецепт вы можете посмотреть на моем канале, так же вы можете найти у меня топовую подборку соленых начинок для овсяноблина. Ну и конечно я рекомендую всегда держать в холодильнике красную малосольную рыбу, так как она очень хорошо подходит для быстрых перекусов: на хлебец намазываю творожный сыр и кладу красную рыбу, быстрый и вкусный завтрак или перекус готов.
🔸Если вам понравился мой рецепт засолки красной рыбы с вас пальчик вверх и помашите мне ручкой в комментариях, мне очень важна ваша обратная связь. Вам не сложно - мне приятно. И конечно не забудьте подписаться на мой канал, впереди вас ждёт много интересного.
🔸 Теперь перейдем к рецепту малосольной красной рыбы
🔸 Ингредиенты:
-- 1 кг красной рыбы
-- 2 ст.л. соли
-- 0,5 лимона
Приготовление:
-- Я покупаю филе красной рыбы, поэтому просто промываю филе под проточной водой и складываю в миску. Если покупаете целую рыбеху, тогда её сначала нужно разделать на филе.
-- Добавляем соль
-- Выжимаем сок половины лимона
-- Все тщательно перемешиваем
-- Накрываем тарелкой и ставим под груз на два часа при комнатной температуре
-- Далее убираем груз и ставим в холодильник на ночь ( если хотите совсем малосольную рыбку, можно после 5 часов засолки смыть соль с рыбы и убрать в контейнер)
-- Наша рыбка готова, можно кушать
P.s.: Честно признаюсь, я начинаю кушать рыбку сразу как убираю груз, не хватает у меня терпения ждать дольше))
А вы любите красную рыбу? Какие блюда из рыбы ваши любимые?
🔸 Приятного аппетита!!!
🔸 Целую, обнимаю, ваша Маша 😉