Приветствую Вас на моем канале, дорогие подписчики и гости сайта!
Снова захотелось как-то необычно приготовить куриную грудку, ранее я уже делилась с Вами экспериментом, фаршировала грибами с сыром и запекала в духовке. В общем-то, почти классическое сочетание: курица, грибы и сыр. А вот сегодня будет немного необычное сочетание: курица, чернослив и грецкие орехи.
Ну и обо все по порядку. Для начала берем куриные грудки. У меня не было чистого филе, поэтому я взяла целую грудку, разделила ее на две части, убрала кости.
Взяла кусочки филе, разрезала их вдоль, но не до конца, чтобы получилась эдакая книжка, так легче будет сделать "куриный пирожок". Каждый кусочек солим, перчим, отбиваем хорошенечко молотком.
Пусть курочка немного постоит и помаринуется. А мы пока займемся начинкой. Берем чернослив без косточек и очень хорошо промываем. Точнее даже несколько раз заливаем кипятком, уж очень сейчас сильно обрабатывают эти сушеные сливы, можно и отравиться ненароком. Кажется, что суп варю из чернослива, но нет, это я второй или третий раз мою его в кипятке.
Теперь ножем измельчаю чернослив, то есть просто мелко нарезаю его. А еще беру петрушку, также мелко нарезаю. Туда же отправляю грецкие орехи, предварительно прокатала по ним скалку пару раз, измельчать орехи в блендере мне не нравится, любою чтобы оставались кусочки орешков. Для аромата и пикантного вкуса добавляю чеснок, пропустив его через пресс. Для того чтобы наша начинка не рассыпалась и была посочнее, добавим майонез.
Все ингредиенты брала на глаз, тут все зависит от Вашего вкуса. Майонеза можно было взять побольше, все-таки сама по себе куриная грудка суховата.
Вот такая красотища получилась. Хорошенечко перемешиваем начинку. Достаем нашу грудку, раскрываем "книжечку" и выкладываем начинку, я буду краешки сшивать, поэтому кладу начинку по максимуму.
Готовые "пирожки" выкладываю в форму для запекания. Дно предварительно промазываю небольшим количеством растительного масла. Все, теперь можно отправлять курочку в духовку.
Духовку разогреваю до 180 градусов. И запекаем грудку 30-40 минут. Начинка изначально готовая, поэтому ориентируемся на курочку по готовности. Через 15-20 мин от начала запекания я грудки перевернула.
Аромат очень приятный. По готовности вынимаю курочку из духовки, снимаю нитки и аккуратненько острым ножем нарезаем грудку на кусочки. Мне такая курочка понравилась в холодном виде, мужу больше понравилась горячей.
Вкус интересный, сочетание мяса, орехов и чернослива не обычно для меня, утка с черносливом не в счет)
В целом, понравилось блюдо, интересное, ароматное и не избитое, можно просто вечерком кусочек скучать, а можно и гостям к столу подать.
Приятного аппетита!
Если хотите прочитать рецепт куриной грудки с грибами и сыром, то это можно сделать здесь
Если Вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк, буду также рада Вашим комментариям. Ну и подписывайтесь на канал, будем делать этот мир немножечко вкуснее! Всем добра!
